ホルモンヤキニクハヤブサ

ホルモン焼肉 はやぶさ

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 ディナー:5000円
  • 最寄り駅 西船橋駅 徒歩2分
  • 定休日 月曜日

050-5384-8118

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

須田 隼 氏 スダ ハヤト

予約しただけでワクワクする新しいスタイルの焼肉店を目指して

千葉県内の焼肉チェーン店に料理人として約10年勤務。その間にさまざまな料理人の指導を受け、和食からフレンチまでの経験を積む。ホルモンと肉のポテンシャルを最大限に引き出した料理を提供したいと、2012年に開店させた【隼ホルモン】を2020年11月【ホルモン焼肉 はやぶさ】としてリニューアルオープン。予約しただけでワクワクする、新しいスタイルの焼肉店を目指して日々研究を重ねている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
22年

自慢の一品

『肉料理各種』

カイノミを山盛りにしたボリューム満点の『肉茶漬け(写真)』をはじめ、『炙りロース丼』、『和牛のタンシチュー』、『カルビスープ』、『コムタンクッパ』などの肉の旨みが引き立つ逸品料理を用意しています。

こだわりの食材

厳選黒毛和牛の新鮮ホルモン

10年来の付き合いのある内臓卸から、仕入れる厳選黒毛和牛ホルモン。上質な脂が乗り、いくら食べても胸やけせず、さっぱりした食感が魅力のホルモンです。写真はお店三大名物のひとつ、『ハツモト』。

おもてなしの流儀

素材の旨さを極限まで引き出す焼き方法をスタッフが丁寧に説明

焼肉の旨さを左右する焼きの方法。そのお肉が一番おいしく食べられる焼き方法を、提供時にスタッフが各テーブルで丁寧に説明します。

部位ごとに合わせた、素材の旨さをより引き出す自家製タレ22種

一般的な塩とタレだけでなく、それぞれの部位ごとの異なる旨みに合わせたお店オリジナルの22種のタレ。各部位の旨さを際立たせる【ホルモン焼肉 はやぶさ】ならではのこだわりの22種タレです。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日

空席確認・予約する

ホルモン焼肉 はやぶさに行った1人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

このお店のInstagramを見る

あなたにオススメのお店

西船橋でランチの出来るお店アクセスランキング

この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top