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電話予約は050-5384-8118から、web予約はこちらから承っています。

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千葉県船橋市葛飾町2-408-2 JR西船橋駅南口徒歩2分。西船橋駅から244m 【Instagramで駅からの経路を画像で見れます】ここから地図が確認できます。

衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

全席大容量換気システム設置コロナ対策リニューアル済み

ホルモン焼肉　はやぶさ（西船橋焼肉）のグルメ情報

こだわりの黒毛和牛に新鮮ホルモン。ワクワク感満載の新スタイルのホルモン焼肉店

千葉の指定牧場から仕入れるこだわりの黒毛和牛と新鮮ホルモン
食材の旨さをより際立たせる職人の包丁技と22種類の自家製タレ
厳選黒毛和牛の新鮮ホルモン
『肉料理各種』
自家製スイーツ『練乳いちごのかき氷』
食事とのペアリングもできる厳選された28種のアルコールメニュー
カフェのような佇まいのお洒落な店内
料理人歴20年の店主

県内の指定牧場で育った黒毛和牛に生のまま届く新鮮ホルモン。高品質でおいしい焼肉が食べられる【ホルモン焼肉　はやぶさ】。素材の旨さを最大限に引き出すため、包丁を入れるタイミングにまで注意してカット、さらに各部位の旨みをより際立たせるオリジナルのタレを22種も用意しています。焼き方にもこだわり、宮崎産の備長炭と七輪を使ってスタッフが丁寧に方法をレクチャー。最高級の肉が最高級の状態で楽しめます。ナチュラルグレーにまとめられたカフェのような雰囲気の店内には強力な脱臭装置が設置されており、衣服への匂い移りの心配もなくデートにもオススメ。予約を入れただけでワクワクしてしまう、新スタイルのホルモン焼肉店です。

ホルモン焼肉　はやぶさ
これだけは食べてほしいベスト３

サクサクからぷりぷりまでバラエティに富んだ味わい『ホルモン』

老舗の内臓卸店から仕入れる、新鮮な高品質ホルモン。それぞれの部位のおいしさを際立たせるべく店主が吟味した自家製の22種類のタレで、サクサクからぷりぷりまでバリエーションに富んだ歯ごたえが楽しめます。

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自家製スイーツ『練乳いちごのかき氷』

ふわふわ食感の牛乳でつくったかき氷に自家製のいちごソースをたっぷりかけたかき氷。『台湾風マンゴーのかき氷』もあり、こちらはシャリシャリシャーベットに自家製マンゴーソースをかけて。

上質な脂が乗った『焼肉各種』

カルビはマグロでいえば大トロに値する、高級部位のカイノミだけを使い、タンは希少な1本買いの黒毛和牛のタンを使用。焼き方にもこだわり、七輪にプラス、焼肉に最適な温度を出す宮崎産の備長炭で。

料理人 / 須田　隼氏（スダ　ハヤト）

専門ジャンル：焼肉

予約しただけでワクワクする新しいスタイルの焼肉店を目指して

千葉県内の焼肉チェーン店に料理人として約10年勤務。その間にさまざまな料理人の指導を受け、和食からフレンチまでの経験を積む。ホルモンと肉のポテンシャルを最大限に引き出した料理を提供したいと、2012年に開店させた【隼ホルモン】を2020年11月【ホルモン焼肉　はやぶさ】としてリニューアルオープン。予約しただけでワクワクする、新しいスタイルの焼肉店を目指して日々研究を重ねている。

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写真

カフェのような佇まいのお洒落な店内
11月リニューアル、ホルモン焼肉専門店。
素材の旨さを極限まで引き出す焼き方法をスタッフが丁寧に説明
千葉の指定牧場から仕入れるこだわりの黒毛和牛と新鮮ホルモン

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ホルモン焼肉　はやぶさの店舗情報

基本情報

店名	ホルモン焼肉　はやぶさ
TEL	050-5384-8118 047-407-2727 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線西船橋駅徒歩2分
アクセス	JR西船橋駅南口徒歩2分。西船橋駅から244m 【Instagramで駅からの経路を画像で見れます】
住所	千葉県船橋市葛飾町2-408-2 地図を見る
営業時間	【火～日・祝】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	月曜日空席確認・予約する
感染症対策	全席大容量換気システム設置コロナ対策リニューアル済み

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 5000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済	PayPay

設備情報

キャパシティ	50人 ( 宴会・パーティー時着席:19人 )
席数形態	半個室あり
駐車場	なし近隣にコインパーキング有り

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, 来店【デリバリーあり】掲載サイト： Uber Eats, 出前館
禁煙・喫煙	完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありお子様連れ可 Free Wi-Fi利用可完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://horumon8929-hayabusa.com/
備考	大容量換気システム設置 11月コロナ対策リニューアル済みトイレ内、換気、エアコン、空気清浄機設置

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5384-8118 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.千葉県船橋市葛飾町2-408-2 JR西船橋駅南口徒歩2分。西船橋駅から244m 【Instagramで駅からの経路を画像で見れます】ここから地図が確認できます。
Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

A.全席大容量換気システム設置コロナ対策リニューアル済み

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