オウミギュウトユウキヤサイノノミドコロヒダマリ

近江牛と有機野菜の呑処ひだまり

050-5384-3664

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

小國 貴史 氏 コクニ タカシ

「品質と価格の黄金バランス」の追求を続ける“職人肌”の店主

1982年、大阪府生まれ。美容師、バーテンダー、会社員など、様々なフィールドでの経験を経て飲食業界へ。天ぷら・海鮮・焼鳥・牛料理・野菜料理など、多彩な料理に触れる。色々な店を訪れる中「味と価格が合わない店が多い」ことに疑問を抱き、納得のいく店をつくることを決意。2017年2月【近江牛と有機野菜の呑処ひだまり】を開業。「本物を適正価格で」をテーマに、ゲストの立場でも作り手としても満足できる店づくりを続ける。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
10年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)緊急事態宣言中はお休みさせて頂きます。

定休日

日・祝日

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