エビスフライバル

EBISU FRY BAR

050-5384-3541

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

ヘルシーなグルテンフリーの十割蕎麦と創作天ぷらがウリの、スタイリッシュな蕎麦バル

「蕎麦で世界を健康にしたい」と、海外進出も見据える【EBISU FRY BAR(エビス フライ バル)】。小麦粉を使わずに蕎麦粉100%でつくる十割蕎麦は、定番から『元祖天才カルボナーラ蕎麦』など独創的なものまで揃え、蕎麦の概念を覆してくれます。また、蕎麦とあわせて食べたい『天ぷら』も、グルテンフリーの粉を使うこだわりようです。お酒は、蕎麦店では珍しいワインやカクテル系も豊富。中でもオリジナルビール『SOBA BEER』は品薄状態が続く人気ぶりなので、あれば是非お試しを。N.Y.を意識したオシャレな店内はカウンター席やテーブル席があり、デートや宴会、日本を紹介する接待の場など、さまざまなシーンで利用できます。

EBISU FRY BAR
これだけは食べてほしいベスト3

本当に心から満たされること間違いなしの『これで満足しないひとはいない!! とよく言われます!コース!』

「スモークチーズと淡路玉ねぎ」「フルーツトマトとバジル」など、店自慢の創作天ぷら5種を含む、人気のコース。「飲み会のコース料理は少し食べ足りない」の声に応えて、〆の十割蕎麦は、なんとお替わり自由です。

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本当に心から満たされること間違いなしの『これで満足しないひとはいない!! とよく言われます!コース!』

まさしく進化系蕎麦の代表格。こってりのはずなのに、あっさり食べられる『元祖天才カルボナーラ蕎麦』

ベースに蕎麦だしを使用した蕎麦店流のカルボナーラ。濃厚なクリームと卵が麺によくからみ、想像以上に蕎麦との相性の良さを感じます。パスタに比べるとローカロリーなので、ディナーの〆としても最適です。

まさしく進化系蕎麦の代表格。こってりのはずなのに、あっさり食べられる『元祖天才カルボナーラ蕎麦』

グループでワイワイ食べたら、お得でおいしい。3人前相当の蕎麦がどーんと盛られた『大ザル』

おのおのでザル蕎麦を頼むより少しお得な価格設定。蕎麦は大ザルで提供され、つゆは各自が7種類から選ぶスタイルです。1番人気は「豆乳ミックスつゆ」。辛いのが好きな人には「ピリ辛ごま豆乳つゆ」がオススメです。

グループでワイワイ食べたら、お得でおいしい。3人前相当の蕎麦がどーんと盛られた『大ザル』

料理人 / 杉江 雅俊 氏 (スギエ マサトシ)

専門ジャンル:和食全般

日本人のソウルフード「蕎麦」を世界に知ってもらうことがゴール

1982年、広島県生まれ。大学卒業後、アパレル業界に進むも、学生時代に働いていたバー・オーナーからの誘いで、再び飲食の世界へ。お酒の提供と並行して調理に関わる時間が増え、料理が楽しくなっていく。その後、【EBISU FRY BAR】を運営する有限会社T&Gへ入社。蕎麦と天ぷらの技術を一から習得する。現在はメニュー開発にも参加。顧客リサーチから生み出した蕎麦のつけだれ「ピリ辛ごま豆乳つゆ」が評判になっている。

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杉江 雅俊 氏

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EBISU FRY BARの店舗情報

基本情報

店名 EBISU FRY BAR
TEL

050-5384-3541

03-3280-8739

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR・東京メトロ各線 恵比寿駅 徒歩8分
アクセス JR・東京メトロ各線「恵比寿駅」より徒歩8分
住所 東京都渋谷区恵比寿1-26-13 新橋ぼくみつマンション1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1100円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 26人
席数形態 半個室あり、会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://t-and-g.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3541 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都渋谷区恵比寿1-26-13 新橋ぼくみつマンション1F JR・東京メトロ各線「恵比寿駅」より徒歩8分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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