カロッツァ

CARROZZA

050-5384-5489

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料理メニュー

CARROZZAでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

梅田 祐輔 氏

料理人
梅田 祐輔 氏(ウメダ ユウスケ)

専門ジャンル: イタリア料理

子供の頃食べたカルボナーラに感動し、イタリアンの料理人目指す

1980年、神奈川県生まれ。もともと料理好きだったことと「何かをつくる仕事がしたい」という思いで、高校卒業後に調理専門学校に進学。中学生の時に本格的なイタリアンで食べたカルボナーラの味に感動したため、卒業後は東京都内のイタリアン5店舗で修業を積んだ。最後に勤務していたイタリアンが移転することになり、場所を受け継ぐ形で2014年1月28日にイタリアン【CARROZZA】をオープン。念願の独立を果たした。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【土】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.15:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 第二月曜日

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