カロッツァ

CARROZZA

050-5384-5489

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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記念日やデートを盛り上げる隠れ家風イタリアンで、郷土料理や炭火料理を堪能

2014年1月28日にオープンした【CARROZZA】は、イタリアの郷土料理を30種以上そろえる隠れ家風のお店です。季節ごとの日本の食材を使い、手打ちパスタや肉・魚料理、リゾットといった“食べ疲れない”イタリアンを提供しています。炭火を使った料理も訪れたら味わいたいメニューの一つ。土佐の備長炭で肉や野菜をじっくりと焼き、外はパリッと香ばしく、中はふんわりと柔らかく仕上げます。炭火ならではの香ばしい風味も特長です。落ち着いた店内にはカウンター席のほかにテーブル席もあり、カップルでのデートや夫婦の記念日、誕生日などを祝うのにもぴったり。上質なイタリアンを堪能しながらワインで乾杯してはいかがでしょうか。

CARROZZA
これだけは食べてほしいベスト3

炭火でじっくりと、ジューシーにローストする『北海道エゾ鹿の炭火焼』

癖がほとんどない、新鮮なエゾ鹿の肉を炭火でじっくりと低温ローストし、柔らかくジューシーに焼き上げます。エゾ鹿の骨のだしと赤ワインを合わせたソースで、さらに旨みを引き出しています。

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炭火でじっくりと、ジューシーにローストする『北海道エゾ鹿の炭火焼』

ひんやりと爽やかなピエモンテの郷土料理『ホワイトアスパラの冷製フラン』

イタリアのピエモンテで親しまれる郷土料理。卵とホワイトアスパラのペーストを合わせて固め、茶碗蒸し風のフランに仕上げます。すっきりとした爽やかな味わいで、暑い日にオススメの一皿。夏季限定メニューです。

ひんやりと爽やかなピエモンテの郷土料理『ホワイトアスパラの冷製フラン』

季節のトリュフで奥深い味わいに仕上げる『手打ちパスタのタヤリン』

細打ちのぷちぷちとした自家製パスタに、パルミジャーノチーズとバターのクリーミーで濃厚なソースを絡めています。仕上げに季節のトリュフで香り付けし、ワインと相性抜群の上質な味わいに。

季節のトリュフで奥深い味わいに仕上げる『手打ちパスタのタヤリン』

料理人 / 梅田 祐輔 氏 (ウメダ ユウスケ)

専門ジャンル:イタリア料理

子供の頃食べたカルボナーラに感動し、イタリアンの料理人目指す

1980年、神奈川県生まれ。もともと料理好きだったことと「何かをつくる仕事がしたい」という思いで、高校卒業後に調理専門学校に進学。中学生の時に本格的なイタリアンで食べたカルボナーラの味に感動したため、卒業後は東京都内のイタリアン5店舗で修業を積んだ。最後に勤務していたイタリアンが移転することになり、場所を受け継ぐ形で2014年1月28日にイタリアン【CARROZZA】をオープン。念願の独立を果たした。

プロフィールを見る

梅田 祐輔 氏

写真

  • 炭火でじっくりと、ジューシーにローストする『北海道エゾ鹿の炭火焼』

    炭火でじっくりと、ジューシーにローストする『北海道エゾ鹿の炭火焼』

  • ひんやりと爽やかなピエモンテの郷土料理『ホワイトアスパラの冷製フラン』

    ひんやりと爽やかなピエモンテの郷土料理『ホワイトアスパラの冷製フラン』

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CARROZZAの店舗情報

基本情報

店名 CARROZZA
TEL

050-5384-5489

03-5269-8010

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩2分
アクセス 東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅出口2から202m
住所 東京都新宿区新宿1-2-11 第一日東ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【土】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.15:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日
第二月曜日

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:16人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://carrozza-hp.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5489 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区新宿1-2-11 第一日東ビル1F 東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅出口2から202m ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    ・お客様同士の席間隔を空けています

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