テッパンコウサカ

鉄板こうさか

050-5384-5780

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高坂 伸也 氏 コウサカ シンヤ

お好み焼きへの熱い思いから念願の鉄板焼き店をオープン

1975年、広島県まれ。幼少より食べることが大好きで、特にお好み焼きへのこだわりがひと一倍強く県内のお好み焼き店へ足繁く通う。20代まで企業の会社員として働いていたが、飲食店への憧れが捨てきれず、30代の時に念願の鉄板焼きの店【鉄板こうさか】をオープン。大好きなお好み焼きと自分が選んだ、こだわりの食材でつくる料理で勝負したいと夢を実現した。現在も食への探究を惜しまず、研究や努力を重ね日々精進している。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
12年

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

水曜日

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