トラットリアイルポンテ銀座/イタリアン料理メニュー

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料理メニュー

（税抜価格）

トラットリア　イルポンテでこれだけは食べてほしいベスト３

モチモチパスタとトロトロソースに思わずほっこり。『自家製タリアテッレ　コスティーノディマイアーレ』

国産豚のスペアリブと、色々な野菜や香草をじっくり煮込んだ、トロトロのソースが美味。仕上げにかけるペコリーノチーズとパルミジャーノレジャーノ、そして自家製タリアッテッレと見事なハーモニーを奏でます。

2530円

野菜ベースのソースがトロットロのホホ肉を優しく包む『国産牛ホホ肉の煮込み　ウンブリア州スタイル』

野菜と一緒に5時間以上煮込んだ国産牛のホホ肉は、口の中でホロホロとほどける柔らかさ。煮込んだ野菜を裏ごしして、肉の旨みと相まって優しい味わいに仕上げたソースが、肉のおいしさを最大限引き出しています。

3080円

ウンブリアスタイルの優しい味わいと、トリュフの芳醇な香りに思わず夢中になる『黒トリュフのリゾット』

厳選したイタリア米を生米から、野菜だけのブロードだしでじっくり炊き、オリーブオイルとパルミジャーノレッジャーノで乳化させることで優しい味わいに。マルケ州産黒トリュフの香りの高さにもウットリするはず。

2750円

モチモチパスタとトロトロソースに思わずほっこり。『自家製タリアテッレ　コスティーノディマイアーレ』

国産豚のスペアリブと、色々な野菜や香草をじっくり煮込んだ、トロトロのソースが美味。仕上げにかけるペコリーノチーズとパルミジャーノレジャーノ、そして自家製タリアッテッレと見事なハーモニーを奏でます。

2530円
野菜ベースのソースがトロットロのホホ肉を優しく包む『国産牛ホホ肉の煮込み　ウンブリア州スタイル』

野菜と一緒に5時間以上煮込んだ国産牛のホホ肉は、口の中でホロホロとほどける柔らかさ。煮込んだ野菜を裏ごしして、肉の旨みと相まって優しい味わいに仕上げたソースが、肉のおいしさを最大限引き出しています。

3080円
ウンブリアスタイルの優しい味わいと、トリュフの芳醇な香りに思わず夢中になる『黒トリュフのリゾット』

厳選したイタリア米を生米から、野菜だけのブロードだしでじっくり炊き、オリーブオイルとパルミジャーノレッジャーノで乳化させることで優しい味わいに。マルケ州産黒トリュフの香りの高さにもウットリするはず。

2750円

トラットリア　イルポンテの店舗情報

基本情報

店名	トラットリア　イルポンテ
TEL	050-5384-3540 03-6264-1667 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ日比谷線東銀座駅徒歩5分
アクセス	東京メトロ日比谷線「東銀座駅」3番出口より徒歩5分
住所	東京都中央区銀座2-14-16 銀座2丁目レジデンスB1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00) 予約が入っていない場合、休業となることもありますので、事前にご確認ください。
定休日	日曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 7000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	26人 ( 宴会・パーティー時着席:26人 )
席数形態	カウンター席あり
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【デリバリーあり】受付方法：電話
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり貸切可 Free Wi-Fi利用可外国語対応可（イタリア語）カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙
ホームページ	http://www.ilponte.jp/

私がつくっています

料理人
長嶺　啓介氏（ナガミネ　ケイスケ）

専門ジャンル：イタリア料理

本場イタリアや大使館、有名店で修業を重ね、自らの店をオープン

1978年、東京都生まれ。大学生の頃、飲食店でアルバイトをしながら調理師免許を取得。卒業後、約3年間建築業界で働くも、やはり料理の道へ進みたいと、イタリアンで修業を開始。32歳でイタリアに渡り、現地の名店で修業を重ね、帰国後はイタリア大使館や都内のイタリアンで腕を磨く。2012年、現在の店をオープンし、店内のデザインも手がける。「食の架け橋・人と人との架け橋になること」をモットーに、日々奮闘中。