ワカワブチ

和・川ぶち(ワ・カワブチ)

050-5384-5624

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

隠れ家的

大人のための隠れ家

入り口から落ち着いた大人な雰囲気を感じることができます。知っていると自慢したくなるようなお店です。

くつろげる雰囲気

落ち着きのある店内

希少なお酒にも出合える、落ち着いた小料理屋です。瀬戸内で獲れた新鮮な海の幸と美酒をゆっくりとお楽しみいただけます。

カウンターで安心して食事ができる

広々としたカウンター席

感染症対策としてアクリル板も設置されており、安心してお食事をお楽しみいただけます。

焼酎にこだわっている

全国各地の名酒

宮崎県の日南娘(ひなむすめ)、屋久島の愛子(あいこ)など、様々な名酒を揃えています。

日本酒にこだわっている

豊富な品揃え

新鮮な魚介との相性はぴったり。而今(じごん)、田酒(でんしゅ)などがおすすめです。

ビールにこだわっている

当店で最高の1杯を

落ち着いた店内での1杯は最高においしいこと間違いなしです。黒ラベル「パーフェクト」もお楽しみいただけます。

食材にこだわっている

天然ものだけを仕入れ

魚卸で鍛えた店主の目利きで厳選した、瀬戸内海の魚介は格別です。「府中みそ」「山椒塩」「長野・安曇野の生わさび」など、調味料にも妥協なし。

飲み放題がある

希少なお酒にも出合える

店主自ら酒蔵に足を運び見つけた蔵出し酒や限定酒などもおすすめです。

デートにおすすめ

大人なデート

落ち着いた店内は大人なデートに最適です。大切な人と素敵な時間をお過ごしください。

接待・会食におすすめ

ワンランク上のおもてなし

大切なお客様へのおもてなしに落ち着いた店内はぴったりです。ワンランク上のおもてなしでお手伝いをさせていただきます。

旬の食材にこだわっている

春夏秋冬に合わせたお品書き

素材に合わせお品書きも常に更新しています。『お造り』や『塩焼き』に『煮付け』など、シンプルな調理で旨みを最大限に引き出します。

感染症対策に取り組んでいる

衛生対策に取り組んでいます

スタッフのマスク着用、アルコール消毒液やアクリル板の設置、換気に気を付けるなど、徹底した衛生対策を心掛けています。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2021.01.11

営業時間の変更

神戸市の時短営業要請に伴い、12日火曜日から営業時間を21時までに変更させて頂きます。
ラストオーダーは20時半までです。
引き続き感染症対策を徹底しながら営業致します。
宜しくお願い致します。

私がつくっています

川渕 豊一 氏

料理人
川渕 豊一 氏(カワブチ トヨカズ)

専門ジャンル: 和食全般

魚卸で専門知識を養い、旬の海の幸にこだわった料理店を開業

兵庫県明石市生まれ。魚の卸売業を経て「食」に興味を持つ。仕事を通じて魚の知識を深めながら、市場・漁港・寿司店など、魚介を専門に扱う人と接し「職人の想い」に触れる。「いつか店を持ちたい」という想いが芽生え、三宮の割烹料理店や寿し店で腕を磨く。
そして、2013年【和・川ぶち】を開業。新鮮な魚介と手づくりにこだわった料理と心温まるおもてなしでゲストを迎え入れる。「楽しんで帰ってもらえる料理店」がモットー。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 16:00~20:00 (L.O.19:00)

定休日

不定休

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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