- プロフィール
- 私がオススメするお店
川渕 豊一 氏 カワブチ トヨカズ
魚卸で専門知識を養い、旬の海の幸にこだわった料理店を開業
兵庫県明石市生まれ。魚の卸売業を経て「食」に興味を持つ。仕事を通じて魚の知識を深めながら、市場・漁港・寿司店など、魚介を専門に扱う人と接し「職人の想い」に触れる。「いつか店を持ちたい」という想いが芽生え、三宮の割烹料理店や寿し店で腕を磨く。
そして、2013年【和・川ぶち】を開業。新鮮な魚介と手づくりにこだわった料理と心温まるおもてなしでゲストを迎え入れる。「楽しんで帰ってもらえる料理店」がモットー。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
和・川ぶち(ワ・カワブチ)の店舗情報
基本情報
店名 | 和・川ぶち(ワ・カワブチ) |
---|---|
TEL |
050-5384-5624 078-392-6727 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急線 三宮駅 徒歩5分 JR線 三ノ宮駅 徒歩8分 |
アクセス | 線路沿い北川の「タイシンサンセットビル」4階(がんこ寿司が1階にあるビルです) |
住所 | 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-1 タイシンサンセットビル401 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
|
---|---|
クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯 |
その他決済 |
|
設備情報
キャパシティ | 16人 |
---|---|
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり | |
ホームページ | http://www.wa-kawabuchi.com/ |