A5ランクの国産黒毛和牛を抜群のコストパフォーマンスで提供する銀座の隠れ家

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銀座という華やかな街の中にしっとりと佇む大人の隠れ家といった風情の一軒。和モダンな空間には個室も完備され、訪れるゲストに上質なひとときを与えます。A4ランク・A5ランクの国産黒毛和牛が味わえる『しゃぶしゃぶ』や『すきやき』を中心とした充実のコース料理は接待や会食でも喜ばれる事間違いなし。大分県産100％天然炭酸水を使い、6種類の自然塩と7種類の薬味でシンプルに堪能する「しゃぶしゃぶ」はまさに珠玉。〆に楽しむ『伊勢うどん』もまた格別です。入手困難な日本酒やウイスキーを常時数種類置いているので、黒毛和牛と共に満喫してみては。使った箸がお持ち帰りできる、粋なおもてなしも心に響きます。

銀座　花大根
これだけは食べてほしいベスト３

『A5等級サーロインコース』で黒毛和牛の頂点ともいえる逸品をご堪能あれ

接待や会食など、特別な日に注文したい花大根のスペシャルコース。A5等級の国産黒毛和牛サーロインならではの見事なサシに惚れ惚れとします。黒毛和牛の頂点ともいえる逸品を存分にご堪能あれ。

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国産黒毛和牛のリブロースがリーズナブルに満喫できる『A4等級リブロース180gコース』

厳選された国産黒毛和牛のA4等級リブロース180gがリーズナブルに満喫できる、人気のコースです。栄養価が高く、コクのある『アローカナ卵』で味わうすきやきは、ヘルシー志向のゲストにもオススメ。

しゃぶしゃぶかすきやきが選べる『A4等級リブロースのおためし花大根コース』でカジュアルに和牛を楽しむ

和牛A4等級のリブロースがカジュアルに楽しめる『おためし花大根コース』。しゃぶしゃぶorすきやきを選んで、まずは100g。追加のお肉は1枚から注文できるので、様々な部位が味わえます。

料理人 / 須藤　克人氏（スドウ　カツト）

専門ジャンル：和食全般

多彩な経験を積んできたこそ光る、心のこもったおもてなし

千葉県出身。祖父母の和菓子屋を手伝うのが好きで、幼稚園の頃から夢は一筋、料理人。服部調理師専門学校を卒業。「ぺルギー田川」、帝国ホテルグループの会員制和食店、パキスタンで和食レストラン立ち上げ、銀座「寿司よし」、ドイツのホテル内和食店、有楽町外国人記者クラブの寿司バーなど、多種多様な経験を積み、【銀座　花大根】へ。店長兼料理長を経て、現在オーナー兼任。30ヶ国以上の外国へ出向き食べ歩いた経験も持つ。

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『大事な人との会食』
しゃぶしゃぶかすきやきが選べる『A4等級リブロースのおためし花大根コース』でカジュアルに和牛を楽しむ
国産黒毛和牛のリブロースがリーズナブルに満喫できる『A4等級リブロース180gコース』
『A5等級サーロインコース』で黒毛和牛の頂点ともいえる逸品をご堪能あれ

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銀座　花大根の店舗情報

基本情報

店名	銀座　花大根
TEL	050-5384-2895 03-3569-0953 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ各線銀座駅徒歩2分 JR山手線有楽町駅徒歩10分
アクセス	東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線銀座駅から164m
住所	東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビルB1F 地図を見る
営業時間	【火～金】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:30) 【土・日・祝】ランチ 11:30～15:30 (L.O.15:00) 【火～金】ディナー 17:30～22:30 (L.O.21:30) 【土・日・祝】ディナー 17:30～22:30 (L.O.21:30)
定休日	月曜日 ※変更となる場合もございます。

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 12000円【ランチ】 1500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済	PayPay, メルペイ