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宮地 栄成 氏 ミヤジ タカナリ
“魚介一筋”で修業。季節の旬魚のおいしさ、魅力を広める料理人
1979年、愛媛県生まれ。寿司を食べることが好きで、寿司職人への憧れが高じて寿司店で修業をスタート。5年間経験を積んだあと、ほかのお店を手伝いながら料理の腕を磨く。海鮮を中心とした居酒屋で10年ほど研鑽を重ね、2013年に現在の会社に入社。同時期にオープンした【さかりば】に配属になり、料理長に就任。気さくな人柄と確かな腕前で、スタッフやゲストから親しまれている。
[福山/府中/居酒屋]
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通常：4000円 
道上駅 徒歩12分 
月曜日 
