こだわりの肉料理がメインのコースと豊富なワインを個室で楽しめる

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北海道のジャージー牛やアイスランド産のラム、滋賀の淡海地鶏や鴨肉をはじめとした肉料理を味わえるお店です。なかでも人気なのは、月に2頭しか出荷していない牧場からブロックで仕入れるジャージー牛。赤身の色が濃く鉄分が多いため、赤ワインと相性抜群です。たたきやローストビーフで提供しています。また、日本ではめったに食べられないアイスランド産ラム肉は、半頭で仕入れるためさまざまな部位のメニューがそろいます。赤・白のほか、お手ごろ価格から用意するシャンパーニュなど80種以上のワインと合わせて楽しめます。福山駅から近く、1階にはカウンター席と掘りごたつ式の席、2階には和洋の個室があるため接待利用にも最適です。

さくら埜
これだけは食べてほしいベスト３

希少な肉をハーブとゴルゴンゾーラの風味でいただく『アイスランド産ラム香草焼きゴルゴンゾーラソース』

アイスランドに約千年前から生息する古代種のラムは、くさみがなく柔らかできめ細かな肉質が自慢です。ローズマリーやローリエに6時間漬け込んだラム肉をゴルゴンゾーラソースや赤ワインソースで堪能できます。

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独特の風味と旨味のある鴨を味わう『シャラン鴨ロースト赤ワインと干し無花果のソース』

高級品種「シャラン鴨」は、屠殺時に窒息させることによって肉に血が残るため、鉄分の風味が強いのが特徴です。低温調理しているので、柔らかくしっとりした食感と肉の旨味を堪能できます。オリジナルソースも絶品。

赤ワインとの相性抜群！　コクのある肉をシンプルに『北海道産ジャージー牛たたき』

一般的にほとんど出回っていないジャージー牛の表面をさっと炙った看板メニュー。ジャージー牛は「ヘム鉄」が多く含まれるため肉色が濃く、赤ワインとのマリアージュも良好。白髪ネギなど薬味とポン酢でさっぱりと。

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さくら埜の店舗情報

基本情報

店名	さくら埜
TEL	050-5384-6554 084-973-2396 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線福山駅徒歩4分
アクセス	JR各線福山駅から徒歩4分
住所	広島県福山市城見町1-1-25 地図を見る
営業時間	【平日・土】ディナー 18:00～00:00 (L.O.23:00) 日・祝は予約のみ営業　ランチタイム等時間外も予約にて営業しています。
定休日	日・祝日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【通常】 7000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	PayPay

設備情報

キャパシティ	28人
席数形態	完全個室あり
駐車場	なし弊店の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙

完全禁煙

全席完全禁煙（加熱型タバコ、電子タバコ類を含む）となります

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

備考

しばらくの間は前日22:00までの予約制となります。

このお店からのお知らせ

2024-02-20

適格請求書の発行に関しまして

弊店は適格請求書発行事業者の登録をしております。ご入用の方はお申し付けください。

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