スミビヤキニシイ

炭火焼 にし井

050-5384-5145

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

炭火の芳しい香りをまとった『焼き鳥』で一杯! 座敷での宴会は最大18名まで対応

山陽本線笠岡駅から徒歩1分! 赤提灯とのれんの向こうから、芳しい炭火焼きの香りが漂います。カウンター席の奥にある座敷席は、のんびりと足を伸ばして食事ができるので、グループでの利用にも好適です。炭火で丁寧に焼き上げた『焼き鳥』が店自慢の一品。焼き加減にとことんこだわるのは、鶏本来の旨みを味わって欲しいからだそう。『鳥チャーシュー』と細切りのネギがトッピングされた、笠岡のご当地ラーメンは飲んだあとの〆にもピッタリ。予算に合わせてカスタマイズしてくれるコース料理は3名から予約OK! 料理のリクエストや飲み放題付きなど、わがままが言えるのもうれしいところです。宴会は最大18名まで対応しています。

炭火焼 にし井
これだけは食べてほしいベスト3

鮮度重視で仕入れた鶏肉を炭火で丁寧に焼き上げた『焼き鳥』

冷凍ものは使わず、鮮度重視で仕入れた鶏肉を炭火で丁寧に焼き上げています。焼き加減にとことんこだわるのは、鶏本来の旨みを味わって欲しいからだそう。親鳥と若鳥を食べくらべてみるのもオススメです。

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鮮度重視で仕入れた鶏肉を炭火で丁寧に焼き上げた『焼き鳥』

親鳥を醤油でシンプルに煮込んだ『鳥チャーシュー』は箸の止まらぬ美味しさ

しっかりとした歯ごたえと濃い旨みが特徴の親鳥を醤油でシンプルに煮込んでいます。マヨネーズをちょっとつけて味わう薄切りの『鳥チャーシュー』は、まさに箸の止まらぬおいしさです。

親鳥を醤油でシンプルに煮込んだ『鳥チャーシュー』は箸の止まらぬ美味しさ

鳥チャーシューとメンマ、細切りのネギをトッピングした『笠岡ラーメン』

鶏ガラをベースにした醤油スープがかために茹でたストレート麺にしっかりと絡んでいます。鳥チャーシューとメンマ、細切りのネギをトッピングした、知る人ぞ知る笠岡のご当地ラーメンをご堪能あれ!

鳥チャーシューとメンマ、細切りのネギをトッピングした『笠岡ラーメン』

料理人 / 西井 龍太 氏 (ニシイ リュウタ)

専門ジャンル:和食全般

26歳までに自分の店をオープンするというビジョンを実現させる

1993年、岡山県笠岡市生まれ。22歳で岡山県内にある焼き鳥店で働いた事がきっかけとなり、食の仕事に対してやりがいを見出したという西井氏。26歳までに自分の店を開店するというビジョンを描き、2018年に実現させる。気軽においしい料理を楽しんでもらえる店でありたい。そのためにも食材の鮮度とコストパフォーマンスにはこだわっているのだそう。日々炭火の前で食材に向き合い、精進を続ける若き料理人。

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西井 龍太 氏

写真

  • 鮮度重視で仕入れた鶏肉を炭火で丁寧に焼き上げた『焼き鳥』

    鮮度重視で仕入れた鶏肉を炭火で丁寧に焼き上げた『焼き鳥』

  • 鳥チャーシューとメンマ、細切りのネギをトッピングした『笠岡ラーメン』

    鳥チャーシューとメンマ、細切りのネギをトッピングした『笠岡ラーメン』

  • 親鳥を醤油でシンプルに煮込んだ『鳥チャーシュー』は箸の止まらぬ美味しさ

    親鳥を醤油でシンプルに煮込んだ『鳥チャーシュー』は箸の止まらぬ美味しさ

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炭火焼 にし井の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼 にし井
TEL

050-5384-5145

0865-60-0039

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山陽本線 笠岡駅 徒歩1分
アクセス JR山陽本線笠岡駅下車徒歩1分
住所 岡山県笠岡市中央町27-14 地図を見る
営業時間
【木~土】
12:00~00:00
【月~水】
17:00~00:00
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5145 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岡山県笠岡市中央町27-14 JR山陽本線笠岡駅下車徒歩1分 ここから地図が確認できます。

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