イキナスシドコロアベアオヤマテン

意気な寿し処阿部青山店

050-5384-7271

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私がつくっています

渡辺 聡 氏

料理人
渡辺 聡 氏(ワタナベ サトシ)

専門ジャンル: 寿司

丁寧な江戸前の仕事を貫きながら、粋で楽しい食の時間を届ける

1987年、東京都出身。【意気な寿し処阿部 青山店】店長。港区三田の和菓子店の子息として生まれ、職人の手仕事を間近で見て育つ。大学時代のアルバイトで今の店との縁を得て、寿司職人の仕事に魅かれ、卒業後に広尾本店に入社。店主・阿部氏のもとで、江戸前の技と心を学び、系列店でも腕を磨く。2020年秋、青山店のオープン時に店長に就任。丁寧な手仕事で旬の皿と握りを繰り出しつつ、楽しい時を紡ぐもてなしに励む日々。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:30)
【土】
11:30~03:00 (L.O.02:30)
【日】
11:30~03:00 (L.O.02:30)

定休日

月曜日 2021年1月から当面の間月曜定休とさせて頂きます。また、1/1~1/11は22時までの営業とさせて頂きます。

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