スシドコロシマ

すし処 洲

050-5384-5147

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荒木 芳夫 氏 アラキ ヨシオ

地元で獲れる魚のおいしさに魅せられて料理人の道へ

1971年、福岡県生まれ。地元産の魚のおいしさに魅せられ料理の道へ。福岡県内の複数の有名寿司店で寿司職人としての修業を積み、2005年【すし処 洲】を開店。食を通して季節をおいしく楽しく感じて欲しいと、旬の新鮮な食材を求めて市場に日々足を運んでいる。提供する九州産の新鮮なネタには定評があり、福岡県内のみならず県外から訪れるファンも多い。休みの日には旬の魚を求めて、釣竿とともに福岡県内を移動している。

専門ジャンル
寿司
経験年数
28年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
時短要請中の営業時間 18:00~20:00 (L.O.19:30)ご予約の際は前日までにお電話ください。
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【平日・土】
ランチ 12:00~14:00

定休日

日・祝日

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