ガジャポギフスミダテン

雅じゃぽ 岐阜住田店

050-5384-8566

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若林 茂 氏 ワカバヤシ シゲル

手に職を付けたい一心で、技術を磨き上げてきた料理人

1979年、兵庫県生まれ。技術で勝負ができる料理人に魅力を感じ、調理師専門学校へ進学。卒業後は、大阪市内のホテルで割烹料理店の料理人として第一歩を踏み出す。長らく同店で腕を磨いた後、大阪市内の和食料理店や居酒屋など、さまざまなジャンルの店舗でさらに経験を積み重ねる。友人との縁があり2015年に岐阜へ。2018年に【雅じゃぽ 岐阜住田店】へと入り、現在は副店長として厨房で腕を振るう。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

営業時間・定休日

営業時間

11:30~20:00 (料理L.O.19:30、ドリンクL.O.19:30)

定休日

日曜日 ※コロナの影響がある期間は無休で営業させていただいております。

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