味と品質に自信あり。56年間続く伝統ある寿司屋

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新鮮なお寿司をリーズナブルに楽しめると人気のお店。「56年間毎朝市場から仕入れているので、市場とのつながりが強く、安く品質の高いものを提供できる」と真茅さんは自信をのぞかせます。直接買い付けた新鮮な魚介に加え、シャリにもこだわっていて、付き合いの長いお酢屋さんの米酢と農家の方に特別にブレンドしてもらったお米を使用しているそうです。その品質の高さに常連さんやリピーターが多いとのこと。中でも、季節の旬の魚が味わえる『おまかせお造り』や、1匹まるごと握った『煮穴子握り』が人気です。お酒はビール、焼酎、ウイスキーなどのほかに、限定地酒を含む日本酒を豊富に用意。おいしい寿司とお酒を存分に楽しめます。

やぐら寿司
これだけは食べてほしいベスト３

秘伝のタレが決め手『鯛のあらだき』

目利きをして毎朝仕入れた鯛を、独自に調合した秘伝のタレで甘辛く炊いています。鯛の旨みと甘辛い味でお酒に合うと評判のメニューです。

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毎朝仕入れる新鮮な魚介を使用『おまかせお造り』

毎朝その日の新鮮なものを仕入れ、提供するおまかせメニューです。季節によって旬のものを楽しめます。どれにしようか迷ったら頼むべき一品。

1匹まるごと握り。ふわふわの食感『煮穴子にぎり』

毎朝仕入れる瀬戸内海産の穴子が使用されています。柔らかく口に入れるとほどける食感がおいしい。1匹まるごと握っている贅沢な逸品で、常連さんに人気です。

料理人 / 真茅　有史氏（マカヤ　アリフミ）

専門ジャンル：寿司

海を越えて修業を積み、父から受け継いだ名店を守る

1968年生まれ、大阪府出身。子どものときから父の仕事を見て育つ。お客さんにも可愛がられ、自然と寿司職人の道へ。22歳のとき、【やぐら寿司】で修業を開始。24歳のときに外の世界を知るため、神戸の寿司店、ロサンゼルスの寿司店で修業を重ねる。帰国後、37歳で代を引き継ぎ伝統の味を守り続けている。

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写真

1匹まるごと握り。ふわふわの食感『煮穴子にぎり』
毎朝仕入れる新鮮な魚介を使用『おまかせお造り』

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やぐら寿司の店舗情報

基本情報

店名	やぐら寿司
TEL	050-5384-4397 06-6301-8256 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	Osaka Metro御堂筋線西中島南方駅徒歩1分
アクセス	「西中島南方駅」から徒歩1分
住所	大阪府大阪市淀川区西中島1-12-18 地図を見る
営業時間	【平日】ランチ 11:30～13:30 【平日・土】ディナー 17:00～22:00
定休日	日・祝日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 5000円【ランチ】 1000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	交通系ICカード d払い, PayPay, メルペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay

設備情報

キャパシティ	66人
席数形態	完全個室あり
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり焼酎充実日本酒充実貸切可お子様連れ可 10名席あり 20名席ありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	http://www.yagurasushi.com/

ネット予約カレンダー

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○ 空席あり △ 残りわずか × 受付終了

TEL 要問い合わせ休休業日

050-5384-4397

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