ディナー：8000円 
藤森駅 徒歩6分 
不定休 
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精肉卸売だからこそ実現！ 厳選された極上の松阪牛、特選和牛焼肉を低価格で堪能
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京都で指折りの精肉卸売業者【いがや】がプロデュースする高品質・低価格の本格焼肉店が【鼎】。最大の魅力は、店主自ら厳選目利きし買い付けた極上の松阪牛、特選和牛を堪能できること。肉のプロが月齢30ヵ月以上の牝牛のみを1頭買いし、焼肉に適した部位を最良の状態で提供されています。肉本来の旨み、甘みを堪能できる『松阪牛イチボ』や『特選ロース』など最高品質の肉料理の数々は至極の味わい。熟練のシェフの技を間近に見ながら、五感で鉄板焼を味わえるカウンターでは本物の味を満喫できます。洗練された雰囲気が漂う半個室は、お祝いや誕生日、記念日などゲストの大切なシーンを心ゆくまで楽しめます。
焼肉どころ鼎
これだけは食べてほしいベスト３
これぞ至福の逸品『特選ロース』
厳選目利きした松阪牛の一頭買いだからこそ食べて欲しい究極の霜降り肉。サーロインの芯のみを使用。塩焼きで旨みを堪能するも良し、特製大根おろしと食す秘伝のたれ焼も肉の旨みと共に心地よい甘みを堪能できます。
松阪牛の生の旨みを堪能『松阪牛ユッケ』
厚生労働省が定めた、生食用食肉の規格基準に従って加工・調理しているので安心して提供できる看板メニューです。枝肉で一頭買いした松阪牛の最適部位を使用。口の中で溶ける赤身本来の旨味を味わい尽くせます。
赤ワインとのマリアージュが絶品『松阪牛イチボ』
味わい豊かで、程良い霜降りと赤身肉のバランスが絶妙な部位。その中でも特に柔らかいイチボを提供し、肉好きのゲストを唸らせる絶品。店主がこだわり抜いた自慢の品揃えのワインとの相性も抜群です。
料理人 / 松村 憲 氏 （マツムラ ケン）
専門ジャンル： 鉄板焼
確かな目利きで厳選した極上牛肉のおいしさを伝え続ける料理人
1988年、京都府生まれ。大好きな「肉」をもっと極めたいと料理人の世界へ。京都の人気割烹料理店での修業を経て【鼎】の料理長に。京都一の精肉卸と自負する【いがや】での仕入れ担当も兼務し、食肉のプロとして腕を磨いてきた。全国の生産地に出向いて自らの目利きで仕入れる強みを生かし、素材を生かした本物の味を提供している。多くの人に自信を持って厳選した最高品質の牛肉料理を喜んでもらいたいと日々探求を続けている。
写真
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長く続く石畳と暖簾が京都の風情を醸し出します
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カウンターでライブ感溢れる鉄板焼の醍醐味を体感できます
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庭園付の広々とした店内
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庭園付の高級感溢れる店内
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洗練された雰囲気が漂う半個室
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店名の由来「鼎」をイメージしたオブジェが象徴的な庭園
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松阪牛の生の旨みを堪能『松阪牛ユッケ』
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赤ワインとのマリアージュが絶品『松阪牛イチボ』
このお店が紹介された記事
焼肉どころ鼎の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉どころ鼎 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4400 075-641-2983 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 藤森駅 徒歩6分 |
| アクセス | 京阪本線藤森駅 南口 徒歩6分 481m |
| 住所 | 京都府京都市伏見区深草直違橋南1-491-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 44人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 |
あり
駐車場9台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://yakiniku-kanae.jp/index.html |
