通常：5000円 
すすきの駅 徒歩5分 
無休 有名ホテル出身の料理人が腕を振るう人気店。こだわりの空間で“泡と餃子”を楽しむ
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道内最大級の食イベントで1万個以上販売した『王擔特製 焼き餃子』 -
しびれる辛さと旨みを堪能できるスープが自慢『坦坦麺の軌跡』
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辛いもの好きにはたまらない充実のラインナップ『四川の極みコース』
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すすきのに店を構える【餃子と春巻きの軌跡 王擔】は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な中国料理を味わえる人気店。有名ホテルを皮切りに、都内有数の中国料理店やワインバルで経験を積んだ青木氏が、「泡と餃子を楽しんでほしい」との想いでオープンしたお店です。皮から手づくりする『王擔特製 焼き餃子』は、道内最大級の食イベントで1万個以上販売した逸品。種類豊富なスパークリングワイン、ウイスキーなどとも相性抜群です。シックな内装の店内には、テーブル席のほかにソファ席があり、ちょっとした会食や合コン、女子会などにもオススメ。バラエティ豊かな一品料理のほかコース料理も充実していて、シーンに合わせて利用できます。
餃子と春巻きの軌跡 王擔
これだけは食べてほしいベスト３
しびれる辛さと旨みを堪能できるスープが自慢『坦坦麺の軌跡』
香り高い花椒とまろやかな胡麻が絶妙にマッチし、食べ進むごとに辛さとともに深い味わいが広がります。スープによく絡む細めのストレート麺、ひき肉やもやしなど、食感のコントラストも楽しい一品です。
道内最大級の食イベントで1万個以上販売した『王擔特製 焼き餃子』
豚・鶏のひき肉を使った餡を自家製の皮で包んだ自慢の餃子は、ゲストの目の前で黒コショウを振りかけて提供します。女性にうれしいあっさりした味わいで、スパークリングとも相性抜群。全国配送にも対応しています。
辛いもの好きにはたまらない充実のラインナップ『四川の極みコース』
四川料理の定番メニュー『麻婆豆腐』をはじめ、『王擔特製 焼き餃子』や『坦坦麺の軌跡』など、【王擔】のエッセンスを詰め込んだ人気のコース。120分間の飲み放題が付いてコストパフォーマンスも抜群です。
料理人 / 青木 孝太 氏 （アオキ コウタ）
専門ジャンル：中華全般
『王擔特製 焼き餃子』が注目を集め、メディア取材多数の実力派
1987年、北海道生まれ。調理師専門学校を卒業後、ホテルオークラの中国レストラン【桃花林】で料理人人生をスタート。その後10年あまりにわたって首都圏各地のレストランで経験を積み、30歳のときに再び北海道へ。中国料理の経験、ワインバルなどで働いた経験を活かして、「泡と餃子」をコンセプトにした【餃子と春巻きの軌跡 王擔】をオープン。
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餃子と春巻きの軌跡 王擔の店舗情報
基本情報
| 店名 | 餃子と春巻きの軌跡 王擔 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3628 011-252-9399 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分 札幌市電山鼻線 資生館小学校前駅 徒歩2分 |
| アクセス | 「すすきの駅」4番出口より徒歩5分、「資生館小学校前停留所」2番出口より徒歩2分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南五条西6-9-3 ニュー桂和ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-3628 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.北海道札幌市中央区南五条西6-9-3 ニュー桂和ビル2F 「すすきの駅」4番出口より徒歩5分、「資生館小学校前停留所」2番出口より徒歩2分 ここから地図が確認できます。
