アイノスケ

愛之助

050-5384-3937

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私がつくっています

相原 愛史 氏

料理人
相原 愛史 氏(アイハラ ヤスフミ)

専門ジャンル: 創作料理

地元の日本酒に惚れ込み、脱サラ後に日本酒ソムリエの資格を取得

1987年、山形県生まれ。大学を卒業後、飲食店向けの大手厨房機器メーカーに就職。当時から飲食店で働く人々との交流も多く、いつかは自分も飲食店を経営したいと思い始める。20代半ばで退職後、地元山形の居酒屋で数年働き、経営や料理について学ぶ。同時に日本酒の奥深さを知り、日本酒ソムリエの資格も取得。その後2015年に【愛之助】をオープン。地域に根ざした、気軽に来店できる居酒屋として日夜、努力をしている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:30~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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