地産地消をかかげ、新鮮な鶏と鶏料理専門店ならではのメニューを
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桑名駅から徒歩5分の国道1号線沿いにある【とりの籠】は地鶏に特化した鶏料理専門店です。それぞれの調理法に合わせて妻地鶏、錦爽どり、三河赤鶏、恵那どり、さつま知覧どりなどを季節に合わせて用意。中でも『妻地鶏の炭火焼』は高温で一気に仕上げられているので鶏の旨みそのものを感じられます。ドリンクは地元三重の日本酒『宮の雪』をメインに店主が好きなウィスキーも各種準備、女性には生絞りフルーツ系のサワーが人気です。一本杉の一枚板の立派なカウンター席、檜が柱や格子に使われた座敷はシックで落ち着いた雰囲気。テイクアウトもあり、団体向けのコース料理も揃えられているのでさまざまな場面に利用できます。
とりの籠
これだけは食べてほしいベスト3
宮崎地鶏の鶏本来のおいしさが詰まった『妻地鶏のもも炭火焼き(中)』
炭火で火を起こし、炎が上まで上がる焼き方のかご焼き。カウンター席からは、迫力のある調理風景を見られることも楽しみのひとつです。炭の香りが付いて、おつまみに最適。
大きなから揚げにタルタルソースがたっぷり『自家製チキン南蛮弁当』
元オーナーが宮崎に行き、調理法を学んできた絶品の南蛮。錦爽どりのむね肉が使われ、一口噛めばあふれ出す脂に甘酢とタルタルの相性もバッチリ。
料理人 / 北倉 晋 氏 (キタクラ ススム)
専門ジャンル: 創作料理
鶏料理にほれ込んで、自分のお店を持ちたいという夢が叶う
1977年生まれ。鶏料理にほれ込み、いつかお店をオープンしたいと思っていた。満を持して、ついに2020年2月開業。鶏料理はシンプルなだけに、地鶏の種類や使う部位、調理法によって全然違うものになるので奥が深い。自分の好きな鶏料理を食べていただき、おいしいと言ってくれることが毎日の励みに。休みの日も鶏料理を食べに行き、日々味の研究を重ねている。
とりの籠の店舗情報
基本情報
店名 | とりの籠 |
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TEL |
050-5384-5592 090-7306-1424 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 近鉄名古屋線 桑名駅 徒歩5分 JR関西本線 桑名駅 徒歩5分 |
アクセス | 各線桑名駅から国道1号線方向に歩き、三菱UFJ銀行を渡ったところ |
住所 | 三重県桑名市末広町58 タクトビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 月曜が祝日の場合火曜日お休みです。詳しくは(https://www.instagram.com/torinokagokuwana/)に掲載中 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 59人 ( 宴会・パーティー時 立席:45人 着席:45人 ) |
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席数形態 | 会食向けの座席、デート向けの座席あり |
駐車場 |
なし
当店のご用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
満席時(特に週末)はお断りする可能性がございます。予めご了承下さい。 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 入口入った直ぐ右側に喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.torinokago.com/ |