千花祇園/和食料理メニュー

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料理メニュー

千花でこれだけは食べてほしいベスト３

海の幸と山の幸、季節を愛でる逸品『鮭の塩焼きと桃のコンポート』

美しい焼き色が付いた鮭と季節の果物のコンビネーション。岡山県産の桃は白ワインでコンポートにしてあります。ほど良くワインが浸透した桃と鮭の塩味が絶妙に融合。日本料理に新たな風を感じられる一皿です。

伝統的な日本料理の技法で焼き上げられた『沖油目の幽庵焼き』

脂の乗った沖油目（あぶらぼうず）を、醤油ベースのタレで焼いています。香ばしく焼かれた香りが漂う魚料理。『幽庵焼き』にすることで、適度な脂を感じつつも、過剰な脂が抑えられています。

お腹が満たされていても完食してしまう『飯蒸し　キュウリのしば漬けと大葉、クルミアイス』

温かいもち米の上に、キュウリのしば漬けと大葉のさわやかな香りが食欲をくすぐります。自家製バニラアイスにキャラメリゼした細かいクルミを混ぜ入れ、さらにトッピング。甘すぎず、コクと香ばしさが楽しめます。

海の幸と山の幸、季節を愛でる逸品『鮭の塩焼きと桃のコンポート』

美しい焼き色が付いた鮭と季節の果物のコンビネーション。岡山県産の桃は白ワインでコンポートにしてあります。ほど良くワインが浸透した桃と鮭の塩味が絶妙に融合。日本料理に新たな風を感じられる一皿です。
伝統的な日本料理の技法で焼き上げられた『沖油目の幽庵焼き』

脂の乗った沖油目（あぶらぼうず）を、醤油ベースのタレで焼いています。香ばしく焼かれた香りが漂う魚料理。『幽庵焼き』にすることで、適度な脂を感じつつも、過剰な脂が抑えられています。
お腹が満たされていても完食してしまう『飯蒸し　キュウリのしば漬けと大葉、クルミアイス』

温かいもち米の上に、キュウリのしば漬けと大葉のさわやかな香りが食欲をくすぐります。自家製バニラアイスにキャラメリゼした細かいクルミを混ぜ入れ、さらにトッピング。甘すぎず、コクと香ばしさが楽しめます。

千花の店舗情報

基本情報

店名	千花
TEL	050-5384-3612 075-561-2741 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京阪本線祇園四条駅徒歩6分京都市営地下鉄東西線三条駅徒歩5分
アクセス	京阪本線「祇園四条駅」9番出口より徒歩6分、京都市営地下鉄東西線「三条駅」2番出口より徒歩5分。
住所	京都府京都市東山区新門前通大和大路東入ル西之町227-3 地図を見る
営業時間	【月・水～日】ランチ 12:00～14:00 【月・水～日】ディナー 18:00～22:00
定休日	火曜日空席確認・予約する
感染症対策	店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施していますお客様同士の席間隔を1席以上空けています席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 20000円【ランチ】 10000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	12人
席数形態	テーブル席あり（4名用）・カウンター8席
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可ランチメニューあり Free Wi-Fi利用可カウンター席あり完全禁煙プレミアム食事券が使える（GoToキャンペーン）
ホームページ	https://www.kyotochihana.com/

私がつくっています

料理人
永田　恭規氏（ナガタ　ヤスノリ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

先代の思いを受け継ぎ、新たな風を吹き込む料理人

1990年、京都府生まれ。【千花】の三代目として生を受けるも、大学卒業後は他の職業を選び、社会人として邁進している最中、実家の一大事に遭遇。2018年【千花】を守って行きたいという気持ちが強くなり料理人に転向。【割烹千ひろ】に入り、真っ白な状態で料理人への道をスタート。現在は【千花】の一料理人として、祖父や父がたどってきた道に思いを馳せながら日々高まる料理へのワクワクする気持ちを胸に一生懸命に励んでいる。