ホンカクスミビヤキトリタカアキ

本格炭火焼き鳥貴明

050-5384-3404

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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宮崎県産日向鶏を紀州備長炭で焼き上げる。ワンランク上の焼き鳥を楽しめる人気店

和テイストの佇まいが印象的な【本格炭火焼き鳥 貴明】は、紀州備長炭でじっくり焼いた上質な焼き鳥がいただけるお店。小粋な白暖簾をくぐると、心落ち着く上質な空間が広がります。店内には、おひとり様もくつろげるカウンター席や、デートや会食にぴったりのテーブル席などがあり、大人数での宴会にも対応可能。鶏料理によく合うワインや日本酒、焼酎なども豊富に取り揃えています。訪れるゲストをあたたかく迎え、「ちょっぴり贅沢な時間を過ごしていただけるよう、お手伝いしたい」と話す料理長の浅山さん。こだわりの焼き鳥とおいしいお酒、心地よい接客とともに、至福のひとときが過ごせるお店です。

本格炭火焼き鳥貴明
これだけは食べてほしいベスト3

女性パティシエのセンスが光る。日替わりデザート

宴を締めくくるのは、専属パティシエによる自家製デザート。女性ならではの感性で盛りつけられる一皿は、目でも舌でも楽しめます。デザートは日替わりで用意されていて、訪れるたび新しいおいしさに出会えます。

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女性パティシエのセンスが光る。日替わりデザート

あっさりヘルシー。お酒のアテにぴったりな『鶏ポン酢』

高たんぱく・低カロリーの宮崎県産日向鶏のムネ肉を使った一品は、バラエティ豊かなワインや日本酒とも相性抜群。添えられた青ねぎ・もみじおろしとともに、すっきりした味わいのポン酢でいただきます。

あっさりヘルシー。お酒のアテにぴったりな『鶏ポン酢』

【貴明】オリジナルのタレでいただく『日向鶏 ねぎま』

宮崎県産の日向鶏と鳥取県産の長ねぎを紀州備長炭で焼き上げ、こだわりのタレでいただく看板メニュー。日向鶏ならではの程よい弾力が楽しめ、口いっぱいに旨みが広がります。
※ご希望により盛り合わせもできます。

【貴明】オリジナルのタレでいただく『日向鶏 ねぎま』

料理人 / 浅山 森重 氏 (アサヤマ モリシゲ)

専門ジャンル:和食全般

アルバイトをきっかけに料理の世界へ。炉端焼きを中心に腕を磨く

1955年、岡山県生まれ。サラリーマン生活を送っていた30歳のとき、前身の炉端焼き店でアルバイトを始めたのが料理人としてのスタート。その後、料理を本業として自己研鑽に励み、【本格炭火焼き鳥 貴明】のオープンに合わせて料理長に就任。今もなお日々勉強を続け、ゲストの笑顔のためにおいしい一皿を提供している。

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浅山 森重 氏

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本格炭火焼き鳥貴明の店舗情報

基本情報

店名 本格炭火焼き鳥貴明
TEL

050-5384-3404

086-230-2214

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 岡山駅 徒歩15分
岡山電気軌道 清輝橋線 新西大寺町筋駅 徒歩1分
アクセス JR「岡山駅」より徒歩15分
住所 岡山県岡山市北区田町2-10-16 地図を見る
営業時間
【平日・祝】
17:30~00:00 (L.O.23:00)
【土・祝前】
17:30~02:00 (L.O.01:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 80人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3404 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岡山県岡山市北区田町2-10-16 JR「岡山駅」より徒歩15分 ここから地図が確認できます。

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