シャブシャブトシマブタリョウリミナミ

しゃぶしゃぶと島豚料理みなみ

050-5384-2800

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私がつくっています

宮城 翔伍 氏

料理人
宮城 翔伍 氏(ミヤギ ショウゴ)

専門ジャンル: 和食全般

“実験”のように創意工夫をしながら料理をつくることの楽しさ

1985年、沖縄県生まれ。昔から食べることはもちろん、創意工夫をしながら料理をつくるのが好きだったという。18歳の頃から沖縄県内の寿司店で修業を開始し、3年務める。22歳でニュージーランドへ渡ると、現地の洋食店にて経験を積んだ後帰国。県内の居酒屋やワインバーなどで経験を積んだ他、県外でも様々なジャンルの飲食店で修業を重ねる。そして2018年、念願のここ【しゃぶしゃぶと島豚料理 みなみ】開業を果たす。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 年末年始(12/31~1/2)

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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