リョウリサカイ

料理・酒井

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料理メニュー

(税込価格)

料理・酒井でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

酒井 裕之 氏

料理人
酒井 裕之 氏(さかい ひろゆき)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

「料理でお客様を満足させることが使命」の言葉を守り抜く

1973年、徳島生まれ。大学で学んだ後、徳島県内の料理旅館やホテルで約5年間修業。祖父が開き、父が受け継いでいたこの店には30歳のときに入り、以後、料理の道を歩み続けてきた。仕事上の幅を広げようと、薬膳の勉強をして資格も取ったので、今後はメニューづくりなどに反映させたいとのこと。最初に修業した店の料理長の言葉、「料理でお客様を満足させることが料理人の使命」を今でも大事にしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)ランチは予約不要。ご予約の場合は、前日、当日はお電話にて承ります。(※ネットでのご予約は二日前まで)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 18:00~22:00 ディナーは要予約。前日、当日のご予約はお電話にて承ります。(※ネットでのご予約は二日前まで)

定休日

水曜日

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