フクシマアジヘイ

福島あじ平

050-5384-5665

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料理メニュー

(税込価格)

福島あじ平でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

柴田 康平 氏

料理人
柴田 康平 氏(シバタ コウヘイ)

専門ジャンル: 和食全般

幼い頃から食べつくしたふぐの味をさまざまな料理で伝えたい

1991年、兵庫県。16歳の時に、アルバイトとして親戚が営むこの【福島あじ平】で修業を開始。小さい頃からふぐを食べていたこともあり、目利き、さばき方、調理法もいち早く習得。佐賀三年とらふぐの旨さを伝えるべく日々研究をしている。さらに日本酒の勉強もしており、料理とお酒の相性についても精通。ホールもこなしているので、ゲストの苦手なものをしっかり把握し、誕生日など特別な日に合わせたサービスも提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
夏季(4月~9月) 15:00~22:30 (L.O.21:30)
【平日・土・日・祝】
冬季(10月~3月) 15:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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