サワノアン

さわの庵

050-5384-5706

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

昼は蕎麦店、夜はてんぷら居酒屋。風味豊かな手打ち蕎麦と日本酒をと楽しむ至福の時間

長野県木島平村産100%の石臼挽き蕎麦粉を使った『十割蕎麦』『挽きぐるみ二八』を堪能できる【さわの庵】。「より多くの人に手打ち蕎麦のおいしさを知ってもらいたい」という店主の思いから、リーズナブルな価格設定となっています。気軽においしい手打ち蕎麦をお腹いっぱい食べられるのがうれしいところ。手打ちならではのコシと風味が際立つ蕎麦を味わえます。日本酒にも力を入れているそうで、オススメのお酒が常時 8~10種類。一品料理も充実しているので、夜は居酒屋感覚で利用できます。2階にはお座敷があり、8名以上で貸切OK。家族揃っての会食や宴会にいかがですか? 鴨鍋やうどんすき、宴会料理も予約にて承ります。

さわの庵
これだけは食べてほしいベスト3

ビッグサイズの海老とこだわりの米を使った『天丼』

海老は『天せいろ蕎麦』と同じ大きいサイズのブラックタイガー。米は店主の出身地である長野県木島平村産の特別栽培米100%が使われおり、ツヤや粘り気、弾力、甘みどれをとっても抜群です。
小鉢・漬物・味噌汁付き

メニューを見る

ビッグサイズの海老とこだわりの米を使った『天丼』

つゆの違いを食べ比べて楽しめる『三種つゆのせいろ蕎麦』

江戸前風のすっきりした蕎麦つゆ、長野県の特産品である長芋のとろろ、自家製でコクのあるごまだれの三種のつゆで楽しめる逸品。もちろん蕎麦は、信州産蕎麦粉を使った手打ち蕎麦です。

つゆの違いを食べ比べて楽しめる『三種つゆのせいろ蕎麦』

蕎麦通にはたまらないコシと風味『天せいろ蕎麦』

信州産100%の最高級蕎麦粉を石臼挽きに。江戸前風の細打ち蕎麦で、細いながらもしっかりとしたコシがたまりません。天ぷらの主役である海老は大ぶりのブラックタイガー。プリプリした食感と甘味を味わえます。

蕎麦通にはたまらないコシと風味『天せいろ蕎麦』

料理人 / 大口 雅樹 氏 (オオグチ マサキ)

専門ジャンル:うどん・そば

手打ち蕎麦を初めて食べた際、そのおいしさに感動して料理の道へ

1978年、長野県生まれ。高校生の時に手打ち蕎麦の店でアルバイトを経験。初めて食べた手打ち蕎麦のおいしさに感動し、料理人を志す。東京都杉並区にある【本むら庵】で7年間修業。長野県に戻り、蕎麦の栽培や収穫、製粉を学びながら、日帰り温泉のレストランや和食店などに勤務。生命保険の営業も経験し、接客の大切さを感じる。ずっと心に抱いていた店を持ちたいという思いを実現し、2020年7月に【さわの庵】をオープンする。

プロフィールを見る

大口 雅樹 氏

写真

  • 長野駅から徒歩10分。赤い垂れ幕が目印

    長野駅から徒歩10分。赤い垂れ幕が目印

  • お一人様でも使いやすいカウンター席を完備

    お一人様でも使いやすいカウンター席を完備

  • 背もたれが高く、周りを気にせず食事ができるテーブル席

    背もたれが高く、周りを気にせず食事ができるテーブル席

  • 2階に座敷席があり、ファミリーでの利用や飲み会に最適

    2階に座敷席があり、ファミリーでの利用や飲み会に最適

  • 2階のお座敷は4名以上で貸切OK

    2階のお座敷は4名以上で貸切OK

  • 落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しみたい時にオススメ

    落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しみたい時にオススメ

  • 友人や家族と、おいしい蕎麦に舌鼓

    友人や家族と、おいしい蕎麦に舌鼓

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

さわの庵の店舗情報

基本情報

店名 さわの庵
TEL

050-5384-5706

026-219-3014

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 JR各線 長野駅 徒歩10分
北陸新幹線 長野駅 徒歩10分
アクセス JR各線「長野」駅善光寺口を出て西へ。北石堂交差点を右へ行くとすぐ左手にあります。
住所 長野県長野市北石堂町1190 地図を見る
営業時間
【火~金】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
【火~金】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【土】
11:00~22:00 (L.O.21:30)
【日】
11:00~20:00 (L.O.19:30)
定休日 月曜日

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 31人 ( 宴会・パーティー時 立席:31人 着席:31人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5706 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.長野県長野市北石堂町1190 JR各線「長野」駅善光寺口を出て西へ。北石堂交差点を右へ行くとすぐ左手にあります。 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-10-02

10月1日より新蕎麦!

10月1日より、
『北海道産新そば』
始まりました!
新蕎麦は少し青みがかっていて、
粘りが強くコシと弾力があり、
そして新蕎麦ならではの爽やかな香りが口いっぱいに広がります!

ご来店お待ちしております!

2020-10-02

2階まるごと貸切り

コロナ対策と併せて、
2階の10畳和室を
【4名様から貸切り】を行っています。
昼夜問わず、先着予約にて承っております。
2階にもトイレがありますので、降りて来ることなくごゆっくりして頂けます。

もっと見る

ネット予約カレンダー

202101
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23× 24
25× 26× 27 28 29 30 31
202102
1× 2 3× 4 5 6 7
8× 9 10 11 12 13 14
15× 16 17 18 19 20 21
22× 23 24 25 26× 27 28
202103
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4

空席あり 残りわずか ×受付終了

長野市×和食のアクセスランキング

もっと見る

長野市でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

長野市で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する