シブオンセンショクドウゴンキ

渋温泉食堂 gonki

050-5870-4890

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

人との繋がりを大切に。“食”を通し、より良い体験を提供してくれる温泉食堂

2020年1月にオープンした期待の新店【渋温泉食堂 gonki】。「街を楽しむ温泉食堂」をコンセプトに、渋温泉街の中に誕生したお店です。人との繋がりを大切に「地元のもの」を中心に、オーナーシェフ・岸田氏の思い出の土地の素材も取り入れ、四季折々の旬食材もふんだんに活用し、季節の移り変わりを感じさせてくれます。フランス料理をベースに、欧和のエッセンスがあふれる家庭料理風の食事がズラリ。店内にはアットホームな雰囲気があふれていて、「ホッ」とした気持ちにさせてくれる空間です。渋温泉や志賀高原と合わせて北信を満喫するための1軒としてもオススメ。家族や仲間との食事の楽しさを演出してくれる一軒です。

渋温泉食堂 gonki
これだけは食べてほしいベスト3

季節によって異なる味わいを愉しめる『イノシシのリエットとピクルス』

シンプルな味付けで「肉のおいしさ」を最大限に引き出したリエット。自家製のパンとあわせていただきます。肉は季節によって異なり、鴨や豚などさまざまな味わいを愉しめます。

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季節によって異なる味わいを愉しめる『イノシシのリエットとピクルス』

時季のものと合わせていただく『志賀高原トラウトのマリネ』

お店から3分くらいのところで獲れたトラウトを生きたまま仕入れ、店で捌いています。春には山菜、夏には花山椒、秋にはキノコなど、四季折々の旬食材と合わせていただきます。

時季のものと合わせていただく『志賀高原トラウトのマリネ』

噛めばかむほど旨味があふれ出す『ひな鶏のロースト(一羽)』

塩だけでシンプルに味付け、サリエットとローリエで香り付け。柔らかい食感が特徴です。じゃがいも、ニンニク、玉ねぎが入っており、野菜とハーブの香りが食欲を刺激する逸品です。

噛めばかむほど旨味があふれ出す『ひな鶏のロースト(一羽)』

料理人 / 岸田 陽一 氏 (キシダ ヨウイチ)

専門ジャンル:フランス料理

数々の名店で培ってきた“職人技”で、多彩な料理をつくりあげる

岡山県生まれ。大阪&フランスの調理学校を卒業。大阪の名店【ラ・トォルトゥーガ】で修業。直島のホテルや松之山のカフェを経て渡仏し、アルザスのchez julienを中心に星付きレストラン等で研鑽を重ねる。帰国して軽井沢のホテル内のローカルガストロノミーレストランで3年、婚礼部門にてメニュー開発等に携わった後に独立し、2020年1月に【渋温泉食堂 gonki】をオープン。

プロフィールを見る

岸田 陽一 氏

写真

  • シーンを問わずに寄り添う。アットホームな雰囲気あふれる食堂

    シーンを問わずに寄り添う。アットホームな雰囲気あふれる食堂

  • 広々とした空間で、思いおもいに過ごせる時間を提供する

    広々とした空間で、思いおもいに過ごせる時間を提供する

  • 要素の異なるオシャレなインテリアで、2面性を楽しめる

    要素の異なるオシャレなインテリアで、2面性を楽しめる

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渋温泉食堂 gonkiの店舗情報

基本情報

店名 渋温泉食堂 gonki
TEL

050-5870-4890

0269-38-0246

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 長野電鉄線 湯田中駅 徒歩17分
アクセス 長田バス「上林線」「白根火山線」「奥志賀高原線」の渋温泉停留所より徒歩1分、渋温泉3番湯「綿の湯」の前
住所 長野県下高井郡山ノ内町大字平穏2267-3 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~ ご予約に応じて営業していますので、事前にお問い合わせください。
ディナー&ちょい飲み 18:30~ ※ラストオーダーは変動あり。内容はお問い合わせください。
定休日 不定休
感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員は手洗い、うがいをしています
店内の清掃、消毒をしています
調理器具や食器の消毒をしています
パワフルな換気設備を導入しています
風潮に怯えながら見えない不安に対し、お客様からの嬉しい言葉と共に闘っています。
免疫を落とさず気持ちも元気になれるように、健康的な食材の活用と、それらを活かすための調理法を駆使するように心がけています。
口だけ義務は行っておりません。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
直接電話予約の方がお得です。
【ランチ】
3300円
シェアスタイルです
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード
PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, d払い, Alipay

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 あり

1台有り。事前にお問い合わせください。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: その他

店内飲食のご予約状況等によりご注文を受けることができない場合もございます。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4890 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.長野県下高井郡山ノ内町大字平穏2267-3 長田バス「上林線」「白根火山線」「奥志賀高原線」の渋温泉停留所より徒歩1分、渋温泉3番湯「綿の湯」の前 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員は手洗い、うがいをしています
    店内の清掃、消毒をしています
    調理器具や食器の消毒をしています
    パワフルな換気設備を導入しています
    風潮に怯えながら見えない不安に対し、お客様からの嬉しい言葉と共に闘っています。
    免疫を落とさず気持ちも元気になれるように、健康的な食材の活用と、それらを活かすための調理法を駆使するように心がけています。
    口だけ義務は行っておりません。

渋温泉食堂 gonkiに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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