ツムギダイニング

紡 Dining

050-5870-5711

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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オシャレな雰囲気

伝統と革新が陰影を織りなす、スタイリッシュな空間

京町家をフルリノベーションした建物は、1階がダイニングルーム、2階がバーラウンジとなっています。ひとつのダイニングテーブルを囲む席の仕様は人同士の「繋がり」を大切にする店のコンセプトを表現しています。

地方の味を楽しめる

歴史ある京都の牛肉文化を受け継ぐ「京都肉」

京都における"牛肉食文化"の歴史は古く、鎌倉時代までさかのぼります。京都で育てた黒毛和種のうち規定の基準を満たした高品質な牛肉のみが「京都肉」を名乗れますが、現状では流通量が少なく希少価値があります。

旬の食材にこだわっている

月替わりの料理を彩る、新鮮な旬の野菜や魚介  

「京都肉」に加え、「生うに」や季節ごとの魚介も全国各地から極上の品を選りすぐって揃えています。京野菜をはじめとする新鮮な野菜の香りや彩りも欠かせません。

デートにおすすめ

記念日やデートにおススメのダイニング

ゆったりとした時が流れるダイニングは、誕生日や記念日などのデートに最適です。非日常な空間で特別なひとときをお過ごしください。

演出・サービスに特徴がある

日本料理の枠組を越えて表現された、グローバルな世界観

一皿ひとさらにジャンルにとらわれない、自由でグローバルな世界が広がっています。和洋の素材が溶け合った美味に出会えます。

隠れ家的

多様な目的で利用したい、2階のバーラウンジ

2階はシックなバーラウンジとなっていて、くつろぎの時間を過ごせます。1階で食事を堪能した後はバーで対話を楽しんでみては。もちろん、通常のバー利用も歓迎です。

接待・会食におすすめ

京都の奥深さを体験できる場所として接待にもおすすめ

希少な京都肉の美味、日本の四季を五感で味わう料理、「繋がり」を感じさせるもてなし、そして町家で過ごす悠久のひととき。国内外から訪れた客人の接待におすすめです。 

ワインにこだわっている

こだわりのワインを取り揃えています

食事の味を引き立ててくれるワインの数々。
記念日の利用や特別な機会にもご対応いたします。

くつろげる雰囲気

大人の語らいを愉しむソファーラウンジ

ゆったりと寛ぎのひとときを感じるソファー席。
間接照明とこだわりの家具が場の雰囲気を高めてくれる。

記念日におすすめ

記念日やお祝いにオススメ

贅沢な食材を楽しめるコース料理の数々は記念日やお祝いの際に大変おすすめ。シャンパンやワインも豊富に取り揃えております。

贅沢グルメ

旬の食材を使った月替りコース

旬の食材を厳選して仕入れた素材を月替りでご提供いたします。希少銘柄の「京都肉」はもちろん、産地直送の魚介類、地元の京野菜など、普段とは異なるお食事をお楽しみいただけます。

料理・お店の雰囲気

月替りのコース

ボリューム満点のコース料理は旬の食材を存分にお楽しみいただけます。

ガラス張りが特徴的な外観

高級感溢れる空間で、普段とは異なる贅沢な食事をお楽しみください。

京都肉の肉吸い

コースの定番の京都肉の肉吸いは毎月、カタチを変えて登場いたします。

おしゃれな照明が特徴的な1階ダイニング

開放的なキッチンと大テーブルが繋がるように配置された空間で特別なひとときをお楽しみください。

食事の味を引き立てるワインを取り揃えています

ワイン好きには嬉しい豊富な種類のワインをご用意。お好みのワインとお食事をぜひお楽しみください。

大人の語らいを愉しむソファーラウンジ

ゆったりと寛ぎながらお酒を楽しめるソファー席。
カップルやご夫婦でのご利用におススメです。

私がつくっています

奥田 誠一 氏

料理人
奥田 誠一 氏(オクダ セイイチ)

専門ジャンル: 和食全般

京の粋をモダンな感覚で表現する、熟練の料理人

1981年、京都府生まれ。実家が飲食店という環境に育ち、学校卒業後は料理人の道へ。ホテルの中華料理店、蕎麦店、実家飲食店などを経て、2020年3月【紡 Dining】のシェフとなる。幅広いジャンルでの経験を活かし、四季を愛でる京の粋を、和食の枠を超えたイノベーティブなセンスで表現し、ゲストを魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)コース料理のL.Oは21時となります。
【火~日・祝・祝前】
アラカルトメニュー 20:30~02:00 (L.O.23:30)ドリンクはAM1:30がL.Oとなります。
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)

定休日

月曜日 月曜日が祝日の場合は営業いたします。

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と100%

デート67%

飲み会/宴会33%

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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