カンコクバルゲンカイヲトッパセヨ

韓国BAL 限界ヲ突破セヨ

050-5870-4181

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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髙橋 一輝 氏 タカハシ カズキ

(店長)

「誰でも気軽に訪れ、時間を忘れて楽しんでほしい」と願うシェフ

京都府生まれ。洋食店で4年、韓国料理店で3年、飲食の世界で経験と知識を重ねる。食材へのこだわりをもちつつリーズナブルな価格で楽しめる店をつくりたいという念願を叶え、2019年12月に【BAL 限界ヲ突破セヨ】をオープンさせオーナーシェフとなる。「時間を忘れてしまうほど居心地の良い店でありたい」と語るオーナーシェフ。今日もおいしい料理とおいしい酒で、くつろぎのひとときを提供してくれる。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
9年

私の流儀

ふわトロの食感『自家製デミグラスソースのプレーンオムレツ』

昔ながらのオーソドックスな巻き方でつくられるプレーンオムレツ。「ふわふわトロトロの食感を楽しめるのはこの巻き方ならでは」とシェフは語ります。自家製デミグラスソースとの相性もばっちりです。

こだわりの食材

鮮度と品質の良さは折り紙付き「近江牛」と「京赤地鶏」

どちらの肉も信頼のおける精肉店より届けられています。きめ細やかなサシが入ったきれいなピンク色をした近江牛と、朝引き処理された鮮度抜群の京赤地鶏。見た目からも鮮度と品質の良さが伝わってきます。

こだわり食材
牛肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

時計の無い空間で、時間を忘れたくつろぎのひとときを提供

「まだまだおしゃべりを続けていたい」そんな居心地の良い店にしたいと語るオーナーシェフ。時間を忘れて楽しんでほしいと、店に時計は置かれていません。日常の忙しさを忘れ、時計の無い空間を訪れてみませんか。

多彩に揃えられたアルコールで、気の合う仲間と乾杯!

がっつり肉料理はもちろん、野菜がしっかりとれる料理とともにアルコールが楽しめるバル。流通量の少ないワインや、箕面ビール・黄桜ビールといった日本産クラフトビールなど、豊富な種類が用意されています。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
12:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

火曜日

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