メイシュトカッセントウリン

銘酒と割鮮 桃林

050-5870-5321

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【3月限定】十四代含む銘酒の飲み放題と新鮮な海鮮を使った和食のコースは5000円から

狸小路の人気居酒屋【和酒と活鮮 とうりん】の2号店としてオープンしたこちらの店。鮮度抜群の魚介類や、オーナーの出身地・せたな町のブランド豚「若松ポークマン」を使った料理や酒肴は、どんどんお酒が進む逸品ぞろいです。また、『而今』や『十四代』、『田酒』などの日本各地の銘酒や、人気の国産ウイスキーなど、ハイランクなお酒もずらり。毎日銘酒のラインナップが変わる飲み放題がついた『月替わり 桃林コース』も用意されているので、お酒好きはたまらないはず。店内はモダンでシンプルな内装でシックな雰囲気が漂い、居心地の良さは抜群。個室も完備しているので、接待や記念日の食事、女子会やデートなどにもオススメです。

銘酒と割鮮 桃林
これだけは食べてほしいベスト3

仕入れの状況によって内容の変わる料理は、どれも季節感たっぷりで優しい味わい『月替わり 桃林コース』

コースは鮮度抜群のお造りやボリュームのある肉料理、寿司を含む全7品で構成され、店の自慢料理を一通り味わえます。また、10種類以上の銘酒も含まれる150分の飲み放題がついていて、とてもお得なコースです。

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仕入れの状況によって内容の変わる料理は、どれも季節感たっぷりで優しい味わい『月替わり 桃林コース』

やわらかい肉質でクセがない銘柄鶏をたたきに。おろした山わさびでさっぱりいただく『錦爽鶏のたたき』

料理長が東京で専門店を訪れた際、その味に惚れ込んだという千葉の銘柄鶏・錦爽鶏を取り寄せて使用。とくに鮮度が良い肉をサッと焼き、甘ダレとポン酢で合わせたタレと、山わさびをたっぷりかけていただきます。

やわらかい肉質でクセがない銘柄鶏をたたきに。おろした山わさびでさっぱりいただく『錦爽鶏のたたき』

若松ポークマンのバラ肉を約5時間煮込んだ、柔らかい角煮をカラッと揚げた『角煮の天ぷら甘だれとお粥』

料理長が天丼をイメージしてつくり上げたという、アイデア力満点の逸品。しっかり煮込まれた旨みたっぷりのトロトロ角煮を天ぷらにして、お皿に敷いたお粥をからめていただけば、色々な食感を一度に楽しめます。

若松ポークマンのバラ肉を約5時間煮込んだ、柔らかい角煮をカラッと揚げた『角煮の天ぷら甘だれとお粥』

料理人 / 菅原 健太 氏 (スガワラ ケンタ)

専門ジャンル:和食全般

母親の影響で料理好きに。小料理店の修業も経て料理長として活躍

1983年、北海道生まれ。幼少の頃、母親が料理をつくるのを見て興味を抱く。高校卒業後、調理師専門学校を経て、大手居酒屋チェーン店で修業をスタート。21歳の頃、もっと技術を磨きたいと思い、親方とマンツーマンで働ける日本料理店に移る。30歳の頃、和食メインの小料理店で料理長も務める。その後、現在の店の社長と知り合い、2019年8月【和酒と活鮮 とうりん】に入店。2020年1月、現在の店の料理長に就任。

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菅原 健太 氏

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銘酒と割鮮 桃林の店舗情報

基本情報

店名 銘酒と割鮮 桃林
TEL

050-5870-5321

011-272-8585

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最寄駅 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分
アクセス 札幌市営地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」より徒歩3分、札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩4分
住所 北海道札幌市中央区南3条西2-7-2 KT3条ビルB1F 地図を見る
営業時間
ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:30) 料理L.O.23:00 ドリンクL.O.23:30
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 65人 ( 宴会・パーティー時 着席:65人 )
席数形態 個室あり 掘りごたつあり 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり カウンター席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されます。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.tourin.jp/

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2020.03.18

当店の1号店「和酒と活鮮 とうりん」も営業しております!

新鮮で旬の食材を使用した和食料理と本格中華、厳選したお酒をお愉しみいただけます!狸小路6丁目内にあるのでアクセスも良好、是非1号店にも足をお運びください!

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お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と0%

ビジネス関係の100%

友人/同僚と0%

子どもと0%

家族と0%

ひとりで0%

デート0%

接待/会食50%

食事会0%

パーティ/イベント0%

飲み会/宴会50%

記念日/お祝い0%

ランチ0%

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