コシツヤキニクツバメミナミゴジョウススキノテン

個室焼肉つばめ 南5条すすきの店

  • GoToイート 対象
  • 貯まる・使える

050-5870-5429

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

中村 将博 氏 ナカムラ マサヒロ

30歳で飲食業の世界に飛び込み、新規開店の焼肉店店長に抜擢

1972年、北海道生まれ。大学時代に辻調グループ制作の『料理大学』という番組を見て、料理に興味を持つ。大学卒業後は会社員として勤務するも、30歳の頃に大手イタリアンチェーン店の厨房スタッフとして働き始める。その後、元々寿司職人に憧れていたことから、40歳ですすきのの寿司店で見習いとして修業をスタート。2019年に【個室焼肉つばめ 南三条本店】に入店し、同年12月に現在の店の開店に伴い、店長に抜擢される。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
19年

自慢の一品

寿司店で経験を積んだ店長が握る『かみふらの和牛ロース握り』

薄くスライスして塩をふり、サッと炙ったかみふらの和牛のロースをネタに、すし飯は北海道産のななつぼしを炊いて、そのまま握っています。肉のおいしさを引き立てるレモンを絞り、さっぱりといただくのがオススメ。

こだわりの食材

のびのびと健やかに育つから、抜群においしい「かみふらの和牛」

雄大な自然の中、上富良野町の北海道明正牧場で育てられた「かみふらの和牛」は、さっぱりとした脂と、噛めば噛むほど旨みが広がります。また、肉質も柔らかく、一度食べたらやみつきになる味わいです。

おもてなしの流儀

ゲストが心地良く過ごせる、フレンドリーできめ細かい接客を意識

カウンター席のゲストとは、様子を見ながら楽しい雰囲気で会話をするようにしているという中村料理長。もちろんフロア全体にも気を配り、つねにきめ細かいサービスでゲストをもてなすよう、心がけているそうです。

夜中3時までオープン! あらゆるシーンに対応できる店

個室でゆっくり焼肉を楽しめるこちらの店。実はジンギスカンのおいしさも格別です。人目を気にせず食事ができ、夜中3時まで営業しているというのも魅力。接待などの大切な席からデートまで使い勝手抜群です。

営業時間・定休日

営業時間

18:00~03:00 (L.O.02:00)10/1(金)から緊急事態宣言解除に伴い、アルコール類の提供を全時間帯で再開させていただきます。

定休日

無休 12月31日、1月1日は店休となります

空席確認・予約する

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

すすきのでランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top