通常：5000円 
栗山駅 徒歩20分 
月・火・水・木・金・祝日 日本料理の伝統を今に伝える「四條流」宗範の神料理長が、四季折々のご膳でおもてなし
-
【10月～12月】旬の食材を使った「緑香苑 秋の和みコース」 -
【10月～12月】「秋の彩りご膳」全6品
-
上品で繊細な味わい『牛肉の昆布醤油焼き』
-
ねんねなす
-
食材の旨みが引き立つ『生鮭のおろし和え』
-
日本料理の基本、こだわりの鰹と昆布の「一番だし」
-
法事・法要での親族を招いての会食や食事会に最適
-
和の趣あふれる設えが魅力。居心地の良さを追求した個室
-
庭園「緑香苑」にある、趣あふれる数寄屋風住宅
-
気軽に本物の日本料理に触れられるお店
栗山町のお大師山を借景に約1500坪の庭園の一角にあるのが、数寄屋風様式を取り入れた【緑香苑】。この佇まいの中でいただけるのは、2日前にだしをひいて12時間手間暇かけた鰹と昆布の一番だしと地元野菜の素材の良さを活かした、和の逸品です。素材の良さを活かしながら腕によりをかけた美味揃い。完全予約制、おまかせ料理が基本です。神料理長は、京都にはじまり「日本料理道」の伝統を千三百年間守り続けている「四條司家」の宗範。【緑香苑】では、季節の料理を楽しめると共に、庭園を巡って四季の景観に触れることができるのが魅力です。敷地内には、藪内流十二代家元・藪内紹智が命名した茶室「延寿庵」も。特別な日に訪れたいお店です。
緑香苑
これだけは食べてほしいベスト３
上品で繊細な味わい『牛肉の昆布醤油焼き』
黒毛和牛で大葉をはさみ、手づくりした熟成昆布醤油で味付けしてから、丁寧に焼き上げています。昆布のグルタミン酸と肉のイノシン酸のうま味成分が相まって、味わい深い仕上げに。赤ワインと合わせるのがオススメ。
食材の旨みが引き立つ『生鮭のおろし和え』
生鮭を皮はパリパリに、身はふんわり焼き上げ、カボスで味をつけた緑香苑オリジナルおろしで和えています。さっぱりした柑橘系の味わいは、日本酒にぴったりです。
だしの香りが引き立つ『高野豆腐のずんだ和え』
高野豆腐を湯で戻し、手間暇かけてひいただしで煮た一皿です。枝豆の薄皮と取りすり鉢ですった手づくりのずんだと和えて。口の中いっぱいに、身体に優しいだしの風味が広がります。
料理人 / 神 信子 氏 （ジン ノブコ）
専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹
四季を彩る和食と真摯に向き合い、真心を込めた料理でおもてなし
1945年6月4日、北海道桧山郡上ノ国町生まれ。身体が弱かったこともあり、食品添加物の勉強をを始め、日本料理に魅せられていく。身近な人に手料理を提供したり、子どもに手づくりのおやつをつくり続けたことが、今日の料理に繋がっている。保育園の給食係を務め食の大切さを教えた後、日本料理の世界に目覚め、プロとしての修行の場を求め、懐石・和食の世界に飛び込む。2020年7月【緑香苑】のオープンに伴い、料理長に就任。
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
緑香苑の店舗情報
基本情報
| 店名 | 緑香苑 |
|---|---|
| TEL |
0123-72-0381 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR室蘭本線 栗山駅 徒歩20分 |
| アクセス | JR栗山駅から車で5分。店舗へは国道234号線沿い、栗山公園・ふるさとオオムラサキ館方面へ入り突当り右手。 |
| 住所 | 北海道夕張郡栗山町桜丘1-77 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月・火・水・木・金・祝日 ※コロナウイルス感染防止の為、しばらくの間、土日のみの営業とさせて頂きます。 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | ※ソーシャルディスタンスにより、1日14名様迄。 カウンター×7 テーブル席4名様用×2 個室3～6名様用×1 |
| 駐車場 |
あり
緑香苑敷地内にご用意しております。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
※当店はご予約制の為、食材等の準備の都合上、3日前15:00迄のご予約（秋のご膳は前日12:00迄のご予約）必須となっています。もし予約締切日締切時間以降のキャンセルの場合、キャンセル料が発生します事をご了承お願い申し上げます。 尚、「緑香苑コース」は3日前15:00以降（秋のご膳は前日12:00以降）のキャンセル料は、料金の100%を頂いてます。 ◆12歳以下のお子様のご利用は原則お断りしております。 ◆お電話のご予約不可 |
よくある質問
-
Q.場所はどこですか？
A.北海道夕張郡栗山町桜丘1-77 JR栗山駅から車で5分。店舗へは国道234号線沿い、栗山公園・ふるさとオオムラサキ館方面へ入り突当り右手。 ここから地図が確認できます。
-
Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）
