ディナー：13000円 
中島公園駅 徒歩5分 
日曜日 料理メニュー
（税込価格）
料理屋 botanでこれだけは食べてほしいベスト３
十勝産 ロイヤルマンガリッツァ豚の炭火焼
ハンガリー国宝マンガリッツァ豚をアジアで初めて繁殖に成功した十勝ロイヤルマンガリッツァ豚❗脂の甘味が強く、肉の間にサシが入っており、柔らかく、甘味、旨味が感じられる、
今までに無い牛肉のような豚肉です
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プロヴァンス、シストロン産アニョー
フランス🇫🇷プロヴァンス シストロン産の
羊入荷🐑要予約です。
生産量も少ないらしく、入荷もまちまちです。
羊の甘みに加え、ハーブ🌿の香り、羊らしさを感じつつ上品な味、なんとも言えないバランス。 -
コースの一皿
香ばしく焼いたフランス産ホワイトアスパラに
卵黄を使用したソースに黒トリュフを合わせた料理です❗️ -
天然真鯛のカルパッチョ～醤油糀
料理屋botanがプロデュース、北海道原料、無農薬米使用、化学調味料無添加。
『北のブランド2021認証』の北海道醤油糀と
カルパッチョの相性は抜群です❗
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コースのヒトサラ
炭火で焼いた穴子に魚介でとったダシに海苔をあわせたソースの料理。
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自家製生パスタ～イカスミのキタッラ
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十勝産 ロイヤルマンガリッツァ豚の炭火焼
ハンガリー国宝マンガリッツァ豚をアジアで初めて繁殖に成功した十勝ロイヤルマンガリッツァ豚❗脂の甘味が強く、肉の間にサシが入っており、柔らかく、甘味、旨味が感じられる、
今までに無い牛肉のような豚肉です -
コースのひとさら
コースのひとさら
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自家製味噌を練り込んだ味噌パン
無農薬米糀を使用してつくった自家製味噌を加え、
そこに北海道産の黒千石を入れた
味噌パン🍞 -
モリーユ入荷‼️
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浅利 松茸 三ツ葉のパスタ！
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野菜のテリーヌ 下北サーモンのマリネ
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ショコラテリーヌ～自家製バニラジェラート
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桜のパンナコッタ 苺🍓 2021年
料理屋 botanの店舗情報
基本情報
| 店名 | 料理屋 botan |
|---|---|
| TEL |
011-213-1716 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩5分 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩10分 |
| アクセス | 市営地下鉄南北線「中島公園駅」下車、駅前通りを南7条方面へ、南7西3・4の交差点を右へ、2つ目のビル2F |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南7条西3-7-29 アポロビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 基本的には日曜日としておりますが、予約状況により平日も休んでいる場合がございます |
| 感染症対策 |
スタッフの新型コロナウイルス ワクチン接種状況：接種済み 料理屋botanではご来店のお客様に直ぐにアルコール消毒を両手にして頂き,検温をさせていただきます。 37度を越える場合は入店をお断りさせていただきます。 その他、風邪、咳などの症状がみられた場合も同対応させていただきますので、ご了承のうえご来店くださいますよう、お願い申し上げます。 毎日営業前にテーブル、椅子等すべてアルコール消毒の徹底し、 スタッフの出勤前体調管理の徹底。 席数の減少、お客様の間隔を空けるなどの、対応をいたします。 感染拡大防止の為、 しばらくの間は 前日までに御予約をいただいた方のみの営業といたします。 少人数様での貸し切りも御対応しています、店舗にお問い合わせください。 尚、新型コロナウイルスの影響により 御予約状況によりますが "営業時間の短縮" お店を休みにしている場合がございます。 ご来店をお考えいただいている場合は、御手数ですが、御電話での確認、御予約をお願い致します。 心よりお待ち申し上げます。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン （お会計金額に別途サービス料１０％頂戴いたします。） |
設備情報
| キャパシティ | 21人 ( 宴会・パーティー時 立席:55人 着席:21人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 立席でのパーティー・宴会ご利用時は、30～50名様までの御利用が加納です。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
