ホンカクメキシコリョウリビバラビダ

本格メキシコ料理 ViVA LA ViDA

050-5870-5546

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料理メニュー

(税抜価格)

本格メキシコ料理 ViVA LA ViDAでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

中村 貴信 氏

料理人
中村 貴信 氏(ナカムラ タカノブ)

専門ジャンル: 洋食全般

メキシコ料理のほか、フレンチなど各国の料理を学んだ凄腕シェフ

1980年、北海道生まれ。1999年より札幌にあるエスニック料理店で修業をスタート。2004年に上京。東京の老舗メキシコ料理店にてメキシコ人シェフの元、研鑽を積み、スーシェフ(副料理長)を務める。さらに見識を広めるため、ミシュラン一つ星を連続で獲得し続けていた東京のフランス料理店へ。3年間勤めた後、2010年に帰郷。札幌のレストランなどで料理長を務め、2015年【本格メキシコ料理 ViVA LA ViDA】を開店する。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日】
ディナー 15:00~00:00 (L.O.23:00)
【金・土・祝前】
ディナー 15:00~01:30 (L.O.00:00)

定休日

無休

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