ヨイチハナレ

四一一はなれ

050-5384-5897

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黒毛和牛しゃぶしゃぶ×牛串焼き。隠れ家空間で和牛三昧の贅を堪能できる肉ダイニング

肉好きが絶賛する恵比寿の名店【四一一はなれ】が2020年夏、リニューアル。隠れ家的なビルの3階に落ち着いた空間を設え、メニューをさらにグレードアップ。店の代名詞といえる、牛テールスープで味わう名作料理『黒毛和牛しゃぶしゃぶ』のおいしさはそのままに、和牛を贅沢に使った『牛串焼き』を新たに加え、鍋×串の贅沢を提供しています。銘柄をあえて特定せず、その時一番のA4・A5の和牛を繰り出すのも、この店の特長。同じ料理であっても、その日の肉によって新たな味の世界が広がり、まさに飽きないおいしさと楽しさ。カウンター席・テーブル席・個室からなるスタイリッシュな空間も心地よく、多彩なシーンでとても頼りになる一軒です。

四一一はなれ
これだけは食べてほしいベスト3

和牛好きがうなる!『黒毛和牛の牛テールスープしゃぶしゃぶ』

リピーター続出の名物鍋。牛テールと野菜を10時間煮込んでつくるスープと和牛はこの上ない幸せな相性! お肉はその日最上の赤身3種を盛り合わせ、アクセントの淡路玉ねぎ、のせダレの“味変”も楽しみです。

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和牛好きがうなる!『黒毛和牛の牛テールスープしゃぶしゃぶ』

とろける旨さ!『黒毛和牛特上ロース6秒炙り 鬼おろしわさび』

自慢の串に加え、極上牛を炭火焼きで楽しめる皿をご用意。しゃぶしゃぶに使う特上ロースを備長炭でサッと炙ると、赤身肉のとろける旨さが頂点に。炭の香りも和牛に合い、鍋とはひと味違うおいしさを楽しめます。

とろける旨さ!『黒毛和牛特上ロース6秒炙り 鬼おろしわさび』

A4・A5の黒毛和牛で紡ぐ極上串『牛串焼き』&『牛巻き串』

リニューアル時に登場した新メニー。ハラミ・熟成牛タンの串焼きなど、肉好きの心をつかむ創作串が多数。旬野菜を肉で巻いた新感覚の串も好評です。熟練の料理人が備長炭で仕上げる、絶妙な焼き加減も◎。

A4・A5の黒毛和牛で紡ぐ極上串『牛串焼き』&『牛巻き串』

料理人 / 大堀 悟 氏 (オオホリ サトル)

専門ジャンル:和食全般

和牛のおいしさの頂点と、肉を食べる喜びに満ちる名作料理を紡ぐ

1977年、新潟県生まれ。和食の料理人である父の影響から、自らも食の世界へ。新潟の懐石料理店で修業後、東京に移り、割烹・フレンチ・イタリアンで研鑽を重ね、幅広い調理の技とセンスを磨く。今の店のオーナーとの縁を得て、2014年に【和牛創作 四一一】の創業に参画。2017年には姉妹店である今の店を立ち上げ、2020年夏、2店舗を融合してリニューアル。最高峰の和牛を使った独自の料理が大人客の評判を呼ぶ。

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大堀 悟 氏

写真

  • 少人数の宴会に最適な個室があり、コースのアレンジもOK!

    少人数の宴会に最適な個室があり、コースのアレンジもOK!

  • 大人が落ち着いて“食”に憩える空間を恵比寿の隠れ家に設え

    大人が落ち着いて“食”に憩える空間を恵比寿の隠れ家に設え

  • ビジネスシーン、女子会、少人数での宴会に最適な個室をご用意

    ビジネスシーン、女子会、少人数での宴会に最適な個室をご用意

  • 大人のデートに◎。極上の和牛料理を自然体&高コスパで楽しめる

    大人のデートに◎。極上の和牛料理を自然体&高コスパで楽しめる

  • 和牛好きがうなる!『黒毛和牛の牛テールスープしゃぶしゃぶ』

    和牛好きがうなる!『黒毛和牛の牛テールスープしゃぶしゃぶ』

  • A4・A5の黒毛和牛で紡ぐ極上串『牛串焼き』&『牛巻き串』

    A4・A5の黒毛和牛で紡ぐ極上串『牛串焼き』&『牛巻き串』

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四一一はなれの店舗情報

基本情報

店名 四一一はなれ
TEL

050-5384-5897

03-6277-3354

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分
アクセス JR各線・東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅徒歩5分、えびすの安兵衛(餃子店)さんのビル3階です。
住所 東京都渋谷区恵比寿4-9-15 HAGIWARAビル5-3F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5897 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都渋谷区恵比寿4-9-15 HAGIWARAビル5-3F JR各線・東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅徒歩5分、えびすの安兵衛(餃子店)さんのビル3階です。 ここから地図が確認できます。

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