モリトシュンサイカッパバシホテイヤ

杜都旬菜 合羽橋 ほていや

050-5871-1953

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私がつくっています

阿部 年也 氏

料理人
阿部 年也 氏(アベ トシヤ)

専門ジャンル: 和食全般

浅草に馴染む、ふるさと仙台の味を提供していきたい

1981年、宮城県生まれ。小さな頃から料理が好きで、趣味と実益を兼ねて小学生の時から夕食を作っていた。高校卒業後は宮城県内の和食店を中心に幾つかの店で料理人としての修業を基礎からみっちりと積む。2020年5月【杜都旬菜 合羽橋 ほていや】オープンに伴い宮城県より都内に移住し、現在は料理長と店長を兼務している。ふるさと仙台の味を店が立地する浅草の味として馴染ませたい、とレシピ開発や営業活動に日々勤しんでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
【火~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)

定休日

月曜日

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