モリトシュンサイカッパバシホテイヤ

杜都旬菜 合羽橋 ほていや

050-5871-1953

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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極厚の贅沢牛タンに宮城の地酒。仙台直送の旬の味覚を楽しめる和食・居酒屋。

2020年5月にオープンした【杜都旬菜 合羽橋 ほていや】は「A5ランクの仙台牛」や「七ケ浜のウニ」など、宮城産・仙台直送の食材をメインにした旬の幸を楽しめる和食・居酒屋。オープンに伴い宮城から移住してきた料理人が腕をふるう店内は、明るくアットホームな雰囲気。カウンター席もあり、一人でも入りやすく会社帰りの一杯にも適しています。名物の牛タンは厚さが13ミリもある贅沢なもので、牛タン本来の旨さと歯ごたえをしっかりと感じ取れます。こだわりの日本酒メニューは究極の食中酒と称される「伯楽星」など、宮城の地酒を中心に常時20種類を超える充実のラインナップ。東京にいながらにして杜の都、仙台の味を満喫できる一軒です。

杜都旬菜 合羽橋 ほていや
これだけは食べてほしいベスト3

まろやかな仙台味噌とぷりぷりマルチョウの絶品ハーモニー『まるちょう味噌焼』

国産牛のマルチョウを仙台の特製味噌で焼き上げています。ぷりぷりしたマルチョウの食感ととろける脂、それに仙台味噌の甘じょっぱさが加わって、たまらないおいしさ。ビールや日本酒のつまみにもピッタリ。

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まろやかな仙台味噌とぷりぷりマルチョウの絶品ハーモニー『まるちょう味噌焼』

香ばしくふっくら焼き上げた厚さ13ミリの贅沢な牛タン『仙台厚切り牛タン』

厚さ13ミリもあるボリュームたっぷりの贅沢な牛タン。下味を付けて5日間熟成させた食べ頃のタンを、表面は香ばしく中はふっくらと焼き上げています。タン本来の旨みと歯ごたえをしっかり感じられる一品。

香ばしくふっくら焼き上げた厚さ13ミリの贅沢な牛タン『仙台厚切り牛タン』

縁結びで有名な定義山のご当地グルメ『定義山三角油揚げ』

縁結びで有名な「定義如来西方寺」がある仙台市定規山(じょうぎさん)のご当地グルメ『定規山三角油揚げ』が店内で食べられます。日本酒のお供にしたいサックサクで香ばしい大きな油揚げ。醤油または仙台味噌で。

縁結びで有名な定義山のご当地グルメ『定義山三角油揚げ』

料理人 / 阿部 年也 氏 (アベ トシヤ)

専門ジャンル:和食全般

浅草に馴染む、ふるさと仙台の味を提供していきたい

1981年、宮城県生まれ。小さな頃から料理が好きで、趣味と実益を兼ねて小学生の時から夕食を作っていた。高校卒業後は宮城県内の和食店を中心に幾つかの店で料理人としての修業を基礎からみっちりと積む。2020年5月【杜都旬菜 合羽橋 ほていや】オープンに伴い宮城県より都内に移住し、現在は料理長と店長を兼務している。ふるさと仙台の味を店が立地する浅草の味として馴染ませたい、とレシピ開発や営業活動に日々勤しんでいる。

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阿部 年也 氏

写真

  • 仙台の名物料理が揃ったメニュー

    仙台の名物料理が揃ったメニュー

  • 1人でも入りやすいアットホームな雰囲気

    1人でも入りやすいアットホームな雰囲気

  • ソーシャルディスタンスを取ってのご案内と除菌対策

    ソーシャルディスタンスを取ってのご案内と除菌対策

  • 目にも鮮やかなとれたての海の幸が並ぶ『お造り盛合せ』

    目にも鮮やかなとれたての海の幸が並ぶ『お造り盛合せ』

  • 香ばしくふっくら焼き上げた厚さ13ミリの贅沢な牛タン『仙台厚切り牛タン』

    香ばしくふっくら焼き上げた厚さ13ミリの贅沢な牛タン『仙台厚切り牛タン』

  • まろやかな仙台味噌とぷりぷりマルチョウの絶品ハーモニー『まるちょう味噌焼』

    まろやかな仙台味噌とぷりぷりマルチョウの絶品ハーモニー『まるちょう味噌焼』

  • 仙台直送のA5ランクの仙台牛

    仙台直送のA5ランクの仙台牛

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杜都旬菜 合羽橋 ほていやの店舗情報

基本情報

店名 杜都旬菜 合羽橋 ほていや
TEL

050-5871-1953

03-5811-1778

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 田原町駅 徒歩5分
東京メトロ銀座線 稲荷町駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ銀座線 田原町駅エレベーター出口より徒歩4分
住所 東京都台東区松が谷1-3-15 佐野ビル1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【火~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
定休日 月曜日

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衛生対策と予防の取り組み ―――新型コロナウィルスに対する衛生対策について―――
・店内にアルコール消毒液を設置しています
・店内の衛生管理の強化のため、定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
850円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:18人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-1953 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都台東区松が谷1-3-15 佐野ビル1F 東京メトロ銀座線 田原町駅エレベーター出口より徒歩4分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.―――新型コロナウィルスに対する衛生対策について―――
    ・店内にアルコール消毒液を設置しています
    ・店内の衛生管理の強化のため、定期的な換気を実施しています

このお店からのお知らせ

2020-08-05

夏期休業のお知らせ

8月14日(金)~17日(月)はお休みさせて頂きます。

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