ディナー：7000円 
池袋駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
中島 朋行 氏 ナカジマ トモユキ
もっと気軽にフレンチを。お箸で食べる本格フレンチをお届け
1969年、千葉県生まれ。もともとフランスが好きで、フランス関連の仕事をと思い立ったのが料理の道だった。最初に勤めていたホテルのレストランでフレンチに真摯に向き合う先輩がおり、その人の影響を受け自身もいろいろ素材の活かし方や調理などを工夫するようになっていった。自分の好きなフランスという国の食べ物をもっと日本の人に気軽に食べてほしい。そう強く願う中島さんは「お箸で食べるフレンチ」を提供している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
お店オリジナルアレンジの『ブーダン・ノワールの焼きテリーヌ』
豚の血や内臓を使ったフランスのソーセージ『ブーダン・ノワール』を焼きテリーヌにすることで、より濃厚な味わいが楽しめます。上にのせたポーチ・ド・エッグとポルト酒のソースが味に上品さとまろやかさをプラス。
こだわりの食材
産地やブランドにはこだわらない。大事なのは素材を見る自身の目
肉をはじめとしたブランド素材へのこだわりは特になく、自分の目で見てよいと思ったものを使用。ありきたりの素材であってもそれをいかにおいしく仕上げるかがプロの仕事。それがシェフの信念です。
おもてなしの流儀
ゲストに寄り添う気持ちを第一に
ゲストにリラックスできる空間と時間を提供すること。そのために一番大事にしているのはゲストの様子を見て適切に対応すること。過剰に入り過ぎないように接し、ゲストの大事な時間を邪魔しないように心がけます。
長居したくなってしまうくつろげる雰囲気のお店
何となく気取ってしまいがちなフレンチを、堅くならず気軽にゆったりいただくことのできるお店です。食べ終えてからものんびり過ごし、会話に花を咲かせてみてはいかがでしょうか。
やおら料理店の店舗情報
基本情報
| 店名 | やおら料理店 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6085 03-5927-9601 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 池袋駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR山手線「池袋駅」西口／北口より各徒歩5分 |
| 住所 | 東京都豊島区池袋2-63-6 パレスガーデンミラノ202 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 定休日でも団体様のご予約で貸切営業致しますのでご相談ください。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
予約受付時間：12:00-20:00 【デリバリーあり】
専用のメールアドレスよりお願い致します。お電話でも受け付けております。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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