スチームディムサムアンドワイン

スチーム Dimsum&Wine

050-5870-4920

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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色鮮やかな創作点心と薬膳中華を、ワインとともに。新感覚で愉しむ大人の癒し空間

中華の達人シェフ二人が織りなす「創作点心」や「薬膳」。その新しい感覚に満ちた料理をワインと合わせて愉しむ"イノベーティブ中華"を体験できる【スチーム Dimsum&Wine】は、六本木にて2019年オープン。点心師・鈴木シェフが季節の素材を大胆にアレンジした点心は『3種盛り合わせ』でひとつずつ異なる味わいを堪能できます。中華の経験豊富な平岡シェフは薬膳にも造詣が深く、有機野菜や薬膳素材を独自の感性で組み合わせて癒しの美味を提供。繊細な料理に合わせるワインはロゼやオレンジワインもおすすめです。最先端キュイジーヌの店でありながら決して敷居は高くなく、両シェフの気さくな笑顔に迎えられて幸せなひとときを過ごせます。

スチーム Dimsum&Wine
これだけは食べてほしいベスト3

ジャスミンの爽やかさが上品な『鮮ホタテと野菜の爽やかジャスミン塩炒め』

新鮮なホタテ貝柱は大振りのサイズを選び、旬の野菜とともに炒め合わせたシンプルな炒め物。茶葉の粉末を加えたジャスミン塩の爽やかな香りと風味が斬新な味わいです。

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ジャスミンの爽やかさが上品な『鮮ホタテと野菜の爽やかジャスミン塩炒め』

国産漢方豚をさっぱりと蒸しあげた『骨付きミニスペアリブの豆鼓蒸し』

宮城県で育てた「漢方豚」の骨付きスペアリブに豆鼓を絡め、蒸すことで余分な脂を落としながら骨の旨味を引き出し、さっぱりしているのに奥深い味わい。華やかな香りのワインとよく合う一品です。

国産漢方豚をさっぱりと蒸しあげた『骨付きミニスペアリブの豆鼓蒸し』

季節の創作点心が楽しみな『おまかせ3種盛り』

趣向を凝らした点心をひとつずつ味わえるのは嬉しい計らい。『春菊と厚揚げの柚子風味ぎょうざ』など季節の素材を活かし彩りも鮮やかな創作点心や、定番の広東焼売をお任せで3種盛り込みます。

季節の創作点心が楽しみな『おまかせ3種盛り』

料理人 / 平岡 志保子 氏 (ヒラオカ シホコ)

専門ジャンル:中華全般

絵画のように美しく、心と体に優しい一皿を提供

1975年、埼玉県生まれ。料理学校を卒業後、さいたま市大宮の【王宮】でキャリアをスタートし、点心の基礎も習得。その後東京の【キハチチャイナ】【季菜チャイナ】など話題の店を経て、マンダリンオリエンタルホテル【SENSE】では薬膳も学ぶようになり、銀座三越【DIM JOY】では点心や薬膳の経験を遺憾なく発揮して活躍。同店が閉店することになり、仲間とともに2019年7月【スチーム Dimsum&Wine】をオープンさせた。

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平岡 志保子 氏

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スチーム Dimsum&Wineの店舗情報

基本情報

店名 スチーム Dimsum&Wine
TEL

050-5870-4920

03-6721-0820

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 六本木駅 徒歩5分
アクセス 六本木駅より徒歩5分
住所 東京都港区六本木4-12-2 佐々木ビルB1F 地図を見る
営業時間
【火~金】
18:00~23:30 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
18:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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感染症対策 ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを義務付けています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため、定期的な換気を実施しています。
・感染拡大防止のため、席の間隔をあけて店内に入る人数を制限する対応をとらせて頂きます。

お支払い情報

平均予算
【通常】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:23人
席数形態 全23席
カウンター席
テーブル席
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, その他

前日までにお電話かネット予約にてご予約をお願い致します。受付時間14:00~19:00

お受け取り時間は16:00~20:00になります。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4920 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区六本木4-12-2 佐々木ビルB1F 六本木駅より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
    ・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを義務付けています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化のため、定期的な換気を実施しています。
    ・感染拡大防止のため、席の間隔をあけて店内に入る人数を制限する対応をとらせて頂きます。

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会100%

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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