ディナー：10000円 ランチ：2000円 
表参道駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
少量多皿のヘルシーな中国料理とソムリエが選ぶワインで、素敵なマリアージュを満喫
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
美に敏感で健康意識が高い青山で「心と身体を癒す中国料理」を提供している【南青山 Essence】。魚介は、静岡・焼津「サスエ前田魚店」を始め全国から直送。お肉は、肥育飼料や環境を鑑み「足利マール牛」などを厳選。野菜は、自社農園で栽培しています。選りすぐりの素材を使ったコース料理は、一品を少量にしつつ品数を増やす少量多皿で提供。油は極力使わず、満足感を得ながらも最後まで飽きない工夫がされています。料理と愉しむ、ソムリエのワインペアリングもオススメです。器にもこだわり、料理やイメージを伝えたオーダーメイド品もあります。シックで落ち着きのある店内は、デートや接待にも最適。大切な人と至福の時間を過ごせます。
南青山 Essence
これだけは食べてほしいベスト３
牛肉本来の力強い旨みを伝えるために選んだ『足利マール牛の黒文字風味ステーキ 』
足利牛の味をダイレクトに伝えるため、旨みの強い赤身を選択。低温で火入れを行い、柔らかさを保ちます。スパイシーでコクのあるソースと柑橘系の泡ソース、ダブルで堪能。
素材にひと手間加えるのみ『サス工前田直送 鮮魚の広東風葱生姜蒸し』
静岡・焼津に鮮魚店を構える「サスエ前田魚店」の前田氏から直送された魚を使用。素材の味を活かすため、必要以上に手を加えることなく調理を始めています。魚が主役の一皿。
まるで華やかなジュエリーが集うよう『前菜の盛り合わせ6種（1名様分）』
旬の食材を使いながら、ワインとも相性の良い味に仕上げられています。一つ一つ彩り良く、見た目も愛らしい。ワンプレートでありながらも、さまざまな味わいを楽しめます。
ソムリエ / 薮崎 友宏 氏 （ヤブザキ トモヒロ）
専門ジャンル： 広東料理
「心と身体を癒す中国料理」で、沢山の人を笑顔に
1973年、静岡県生まれ。食堂を経営していた父より料理を教わり、高校も食物科を卒業。横浜中華街、広東の名店「菜香新館」で修業開始する。深夜には割烹料理店、居酒屋、バー、中華料理店など複数の店舗で料理を学び腕を磨く。1998年、26歳で菜香グランデュオ立川店の料理長にグループ史上最年少で就任。2007年に退職し【南青山 Essence】を立上げ、2008年オーナーシェフに就任する。「NPO法人全日本薬膳食医情報協会」理事長。
このお店が紹介された記事
南青山 Essenceの店舗情報
基本情報
| 店名 | 南青山 Essence |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5113 03-6805-3905 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 表参道駅 徒歩5分 東京メトロ千代田線 外苑前駅 徒歩5分 |
| アクセス | 銀座線「表参道駅」A4出口より徒歩5分。千代田線「外苑前駅」1の出口より青山通りを渋谷方面へ徒歩5分。 |
| 住所 | 東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 （年末年始は12/31～1/2がお休みとなります） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://essence.tokyo/ |
