センゲツ

繊月

050-5871-1933

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

白濵 誠 氏 シラハマ マコト

ゲストに寄り添い、至福の時間をプロデュースするオーナー

1981年、愛知県生まれ。スキルアップと共に独立できることを目指しバーテンダーとしてのキャリアをスタート。豊橋市内にあるオーセンティックバーで第一歩を踏み出した。2009年、オーナーとして現在の地に【繊月】をオープン。訪れる人のニーズや好みに合わせたお酒・料理を提供できることを「志」とし、日々穏やかな笑顔と共に出迎える。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
20年

自慢の一品

とっておきの晩酌に欠かすことができない『酒繊セット』

多くの人がオーダーするリピーター率の高い人気のセットです。内容はその時々で変化しますが、お酒と共に楽しめる全8品。野菜や魚介、肉などバランスにもボリュームにも優れたメニューです。

こだわりの食材

蓄積してきた経験を生かし多彩なお酒をラインナップ

色々なお酒と触れ合いながら深めてきた知識、培ってきた独自のルートでバラエティー豊かなお酒をストック。県内ではほとんど入荷のない希少な日本酒や世界各国のウィスキーなど500本以上が整然と並べられています。

こだわり食材
ドリンク

おもてなしの流儀

味わった人が興味をくすぐられるお酒や料理を提供

訪れる人が料理やお酒を実際に味わい、好奇心を満たすことがモットー。「これはどんなお酒なのか、どんな食材なのか」という思いを持ってもらえることが目標に、ゲストへのヒアリングを大切にされています。

リラックスしながら、料理もお酒も大満喫できるバー

界隈でも圧倒的な品揃え誇るお酒、手間を惜しまずつくる料理を求め、多くの人が訪れる隠れ家。一人でリラックスできるカウンターに加え、友人とゆっくりと語り合えるテーブル席も備わっています。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 15:00~03:00 (L.O.01:00)

定休日

第2火曜

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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