エビスカンキチ

えびす勘吉

050-5870-6059

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堀 哲久 氏 ホリ テツヒサ

飲食業界で積んできたキャリアを生かして独立、開店を果たす

岐阜県生まれ。飲食業界としてのスタートはフレンチレストランから。「いつかは独立して自分の店を開業するぞ」という夢を抱きつつ、カフェで働いたり、和食の店に入って修業したりと経験を積む。その後も、海鮮を扱う居酒屋に10年勤務し、お寿司も勉強。今までの経験を活かして2020年春、地域に密着した居酒屋を目指し開店!飲食店の経営ノウハウを実践で学び、 将来は飲食店専門のコンサルト業を営むのが夢!<br />

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年

自慢の一品

気軽で本格的な『天ぷら』のバリエーション

八丁味噌ダレをかけた名古屋飯ジャンルから、三河産一本穴子や豚天といったさまざまな天ぷらを提供。旬の素材に加え、鮮魚や肉ジャンル、ブリ大根やういろうも天ぷらに。「変わり種」がいろいろ楽しめます。

こだわりの食材

香りが違う国産の瀬戸内レモンがサワーをより美味しく

広島産の瀬戸内レモンは、いまや国産レモンのトップブランド。農家がこだわって栽培した新鮮なレモンでつくるサワーは香りが違います。これらのレモンは『こだわりレモンサワー』に欠かせない素材です。

こだわり食材
レモン 、 豚肉全般 、 タマゴ/鶏卵

おもてなしの流儀

ゲストは身内と心得、気持ちの上で満足を

訪れるゲストは基本的に近所の方々。そんな来店客には自分の家族や身内と同じ感覚で接し、気持ちの上で満足してもらうことが大切。美味しい料理と笑顔のサービス、その両方に徹しているお店です。

サワーで乾杯! 名古屋飯で宴会! この店ならではのコース料理

宴会なら店長おまかせコースで! 豊富な名古屋飯のバリエーションから味わい深いデザートまで、【えびす勘吉】ならではのコース料理が堪能できます。もちろん飲み放題を付けることは可能。宴会時には貸切も可能。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)※コロナ感染拡大防止のため営業時間変更しております。

定休日

日曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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