リョウリヤタマノ

料理や 玉の

050-5870-5841

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

天然魚介、旬の滋味、和食×ワイン。割烹料理の真髄と新たな美味に出会える人気の一軒

胡町に暖簾をかかげる【玉の】は、広島で愛され続ける割烹料理店。「正直で誠実な仕事」をモットーとする大将、玉野さんが長年かけて築いた絆をもとに、その時季一番の天然魚介を仕入れ、単品料理とコースで提供。和食の基本を大切にしつつ、時にひねりをきかせた多彩な皿を繰り出し、各界の食通の心を掴んでいます。近年は和食とワインのペアリングに取り組み、新たな“食”の楽しみを最高のクオリティで供するのも大きな魅力。4階からなる各フロアにはカウンター席や個室など多様な空間が広がり、地元の方はもとより、広島への旅や出張時にも居心地よく楽しめる雰囲気。地物食材で彩る旬の皿と美味い酒、粋なもてなしに心から憩えます。

料理や 玉の
これだけは食べてほしいベスト3

満足この上なし! 旬の天然魚介で彩る『お刺身の盛り合わせ』

種類豊富な天然魚の提供は、広島で長年暖簾をかかげる【玉の】の誇り。季節の白身魚、青背魚、中トロ、貝やウニなど、8種ほどを贅沢に盛り合わせ。日本酒に合うほか、店自慢のワインとのペアリングもおすすめ。

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満足この上なし! 旬の天然魚介で彩る『お刺身の盛り合わせ』

旬の山海の幸の饗宴。楽しみが尽きない『季節の十品オードブル』

お酒のアテに大人気の品。海と山の旬の幸、里山の恵みをたっぷり使い、季節の香りと彩り、滋味にあふれる10品を一皿に盛り付け。おひたしや和え物をはじめ、優しい味わいの野菜料理が多く、心がほぐれる美味しさ。

旬の山海の幸の饗宴。楽しみが尽きない『季節の十品オードブル』

和食に合うワインと一緒にどうぞ『海の幸・山の幸のサラダ』

リピートするお客様が続出の逸品。女将手づくりのラッキョウをきかせ、オリーブオイルのドレッシングで仕上げた季節のサラダを、玄米クレープで包んで味わう趣向。大人の味わいで、ワインとの相性が抜群です。

和食に合うワインと一緒にどうぞ『海の幸・山の幸のサラダ』

料理人 / 玉野 昇太郎 氏 (タマノ ショウタロウ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

季節の彩りと滋味にあふれる割烹料理を誠実な手仕事で繰り出す

1960年、東広島市出身。【玉の】店主。喫茶店を営む両親の元で育ち、自らも飲食の道へ。広島市のフレンチからキャリアをスタートし、大阪の日本料理店を経て、広島市の名割烹【稲茶】で長年研鑽を重ねる。1991年に堀川町で今の店を創業し、7年後に現在の胡町に移転。天然の鮮魚を中心とする旬の皿を提供し、広島指折りの名店に育てる。近年は和食とワインのペアリングを提案するなど、食の無限の楽しみを届け続ける。

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玉野 昇太郎 氏

写真

  • 大小の個室が揃い、利用シーンに応じた設えや空間を選べる

    大小の個室が揃い、利用シーンに応じた設えや空間を選べる

  • お一人様も大歓迎! 胡町で大人が静かに憩える特等席が待つ

    お一人様も大歓迎! 胡町で大人が静かに憩える特等席が待つ

  • 正直で誠実な仕事を貫き、体に優しい料理と和みの時を届ける

    正直で誠実な仕事を貫き、体に優しい料理と和みの時を届ける

  • 食材・料理・もてなしとも第一級。大事な接待に安心して臨める

    食材・料理・もてなしとも第一級。大事な接待に安心して臨める

  • 2名様から利用できる個室があり、大人の和食デートにぴったり

    2名様から利用できる個室があり、大人の和食デートにぴったり

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料理や 玉のの店舗情報

基本情報

店名 料理や 玉の
TEL

050-5870-5841

082-542-0607

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 広電各線 銀山町駅 徒歩2分
広電各線 胡町駅 徒歩3分
アクセス 広電各線「八丁堀駅」より徒歩5分/広電各線「銀山町駅」より徒歩2分/広電各線「胡町駅」より徒歩3分
住所 広島県広島市中区胡町2-17 チャーターハウス1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~23:00
定休日 不定休
※8月6日、お盆休み、正月

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:60人 )
席数形態 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

受け渡し時間 12:00-18:00
※ご予約は前日までにお願いいたします。
※デリバリーご希望の際はご相談ください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5841 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県広島市中区胡町2-17 チャーターハウス1F 広電各線「八丁堀駅」より徒歩5分/広電各線「銀山町駅」より徒歩2分/広電各線「胡町駅」より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の100%

接待/会食100%

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この情報は2020年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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