ディナー：5500円 ランチ：1500円 
本通駅 徒歩2分 
水曜日 
貯まる・使える 
d払い広島牛のステーキを主役に「究極の地産地消」を目指す鉄板焼レストラン
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A4ランク広島牛のステーキのお店。和牛といえばA5等級が最上と思われがちですが、A5はA4より脂の量が多く、オーナーのオススメは赤身と脂のバランスがよいA4広島牛。磨き込まれた鉄板で目の前で豪快に焼き上げる演出の楽しさに加え、音や香りなど五感すべてで味わえます。食材は広島牛をはじめ、瀬戸内海のカキ、タコなど広島県産100％を目指してセレクト。店主の地元、熊野町産の新鮮野菜や醤油、ワサビ、藻塩と、県産にとことんこだわっています。また、倉橋や江田島の近海で獲れるあわびなど、希少な素材も味わえます。お店は市の中心にあり、アクセス至便ながらちょっと隠れ家的な雰囲気も。記念日など特別な日に利用するのもオススメです。
ステーキ青ひげ
これだけは食べてほしいベスト３
新鮮オマール海老を一尾丸ごと満喫『活オマール海老焼き』
活きた状態から丸ごと一尾調理する、オマール海老の鉄板焼もお楽しみいただけます。数量限定につき予約推奨。ぜひ一度賞味いただきたい贅沢な逸品です。
濃厚な肝ソースで味わう『瀬戸内産あわびのステーキ』
県内でもあまり知られていない、倉橋島の近くで獲れる新鮮あわびをステーキに。肉厚なその身をバターでソテーし、濃厚な肝ソースで味わう店主自慢の一品。立ち上る極上の香りもご馳走です。
食べ比べもお楽しみいただける『広島牛ステーキ』
赤身と脂のバランスが絶妙なA4ランク広島牛。単品・コースでは、ヒレ・ランプ・サーロインの3種のステーキを用意。それぞれ約100g楽しめるほか、『肉づくしコース』では3種の食べ比べもお楽しみいただけます。
料理人 / 谷 太輔 氏 （タニ ダイスケ）
専門ジャンル： 鉄板焼
会社員の傍ら、飲食店経営のノウハウを学び独立開業
1983年、広島県熊野町生まれ。医療系大学在学中「飲食には人を元気にする力がある」と感じ、将来飲食店経営を考えるように。しかし、診療放射線技師の資格を取得後、医療機器メーカーで働くうちに「料理だけでは人を喜ばせられない」「挨拶・掃除・身だしなみ等当たり前のことを当たり前にやり続けることが大事だ」と感じ、濃い髭をきちんと剃って、剃りたての「青ひげ」を毎日維持して営業したいという経営理念で独立開業に至る。
ステーキ青ひげの店舗情報
基本情報
| 店名 | ステーキ青ひげ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6050 082-244-6611 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄線 本通駅 徒歩2分 |
| アクセス | 路面電車アストラムライン「本通」駅から原爆ドーム方向に徒歩2分。または、広島バスセンターから徒歩5分。 |
| 住所 | 広島県広島市中区大手町1-7-23 ラフォーレビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 立席:23人 着席:23人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
11:30～14:00、17:00～21:00 【デリバリーあり】
11:30～14:00、17:00～22:00 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店内禁煙とさせていただきます。喫煙スペースを設けてあります。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
お店の貸切も承ります。貸切はランチ時10万円、ディナー時15万円が目安です。お気軽にお問合せください。 当店はインボイス対応店です。 |
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