ソウキ

想喜

050-5870-5196

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

日本酒を飲みながらゆったりと楽しめる、本格的な江戸前寿司と居酒屋メニュー

広島では珍しい、赤酢を使った江戸前寿司を堪能できる【想喜】。カウンターで寿司というと敷居が高い感じがしますが、居酒屋メニューも充実していて、普段使いできる寿司店です。店名は、大切な誰かを想って、おもてなしの用意をする時のワクワクするような気持ちを表現。ネタは、瀬戸内海の朝獲れ鮮魚がメインです。一年を通して生カキを味わえるのもうれしいポイント。お酒は、食中酒として寿司に合わせてチョイスされた日本酒が常時15種類ほどと豊富です。洗練された雰囲気の店内には、カウンター8席と10名までの完全個室にもなる掘りごたつ席を完備。接待や記念日から、二軒目のチョイ飲みまでできる使い勝手の良さが魅力です。

想喜
これだけは食べてほしいベスト3

広島では稀な赤酢の江戸前寿司『にぎり寿司』

赤酢と米酢のシャリをネタによって使い分け、江戸前寿司の技法を用いた広島では珍しいにぎり寿司。高級店のような雰囲気で、正統派の寿司を、リーズナブルな価格で食べられるのが人気の秘密です。

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広島では稀な赤酢の江戸前寿司『にぎり寿司』

旨みを閉じ込めて、香ばしく焼き上げた『鮮魚の焼物』

懇意にしている鮮魚店から仕入れる朝獲れの魚介類を使用。瀬戸内海の旬の魚を、シンプルに焼いた逸品です。その日により仕入れる魚が違う、オススメメニュー。
※画像は、太刀魚です。

旨みを閉じ込めて、香ばしく焼き上げた『鮮魚の焼物』

生でもよし、焼いてもよし、選りすぐりの『カキ』

広島と言えば『カキ』。広島産がメインで仕入れられており、1年を通して生カキを味わうことができます。生でも焼きでも、好みの食べ方でどうぞ。一番のオススメは、やはり冬季だそうです。

生でもよし、焼いてもよし、選りすぐりの『カキ』

料理人 / 下田 聖也 氏 (シモダ セイヤ)

専門ジャンル:寿司

豊富な経験を活かし、自分の原点とすべく店をオープン

1991年、広島県生まれ。寿司も出す居酒屋のような店で8年間修業。一旦飲食業から離れようと思い、病院の食事をつくる給食室に勤務するも、やはり飲食業に戻りたいと心機一転、海鮮居酒屋と肉バルの店で腕を磨く。2020年2月に【想喜】をオープンしてオーナーシェフとなる。「これが自分の原点だ」といえる場所に育てていきたいと日々奮闘している。

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下田 聖也 氏

写真

  • 白い暖簾をくぐれば広がる、和の洗練された空間

    白い暖簾をくぐれば広がる、和の洗練された空間

  • 少人数から10名まで、多様性のある掘りごたつ個室を完備

    少人数から10名まで、多様性のある掘りごたつ個室を完備

  • マイペースでゆったりとくつろげるカウンター席

    マイペースでゆったりとくつろげるカウンター席

  • さまざまなシチュエーションで使える、落ち着いた雰囲気の寿司店

    さまざまなシチュエーションで使える、落ち着いた雰囲気の寿司店

  • 寿司メインなら、カウンターのネタケース前の席がオススメ

    寿司メインなら、カウンターのネタケース前の席がオススメ

  • ロールスクリーンで仕切れば、少人数用の個室的空間に

    ロールスクリーンで仕切れば、少人数用の個室的空間に

  • 広島では稀な赤酢の江戸前寿司『にぎり寿司』

    広島では稀な赤酢の江戸前寿司『にぎり寿司』

  • 生でもよし、焼いてもよし、選りすぐりの『カキ』

    生でもよし、焼いてもよし、選りすぐりの『カキ』

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想喜の店舗情報

基本情報

店名 想喜
TEL

050-5870-5196

080-4557-2494

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 広島電鉄線 胡町駅 徒歩3分
アクセス 広島電鉄線「胡町」駅より徒歩3分です。
住所 広島県広島市中区胡町2-7 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 月曜日
月曜・第2、4火曜定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード
d払い, PayPay

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 完全個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, アプリ

テイクアウト・デリバリーは11:30~14:00、18:00~00:00にて対応。
デリバリーは電話又はUberEatsアプリから受け付けております。デリバリー・テイクアウトメニューの詳細についてはUberEatsをご確認ください。


【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats, その他
受付方法: 電話, アプリ, その他

wolt/受付方法:Uber Eatsアプリ、woltアプリ、電話番号から受け付けております。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://sushi-souki.owst.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5196 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県広島市中区胡町2-7 広島電鉄線「胡町」駅より徒歩3分です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の100%

接待/会食100%

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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