新垣 賢治 氏 アラカキ ケンジ
（店長）
異業種から意を決して転職。長年培った接客スキルを生かして活躍
1977年、沖縄県生まれ。建築関係の仕事を目指して大学に進学。勉強するかたわら学生アルバイトとして飲食店で経験を積み、接客の楽しさに目覚める。卒業後は設計事務所で4年間従事するも、長時間の座り仕事が原因で体に支障をきたし、転職を決意。意を決して飲食業界に飛び込み、大手チェーン店で約12間修業を重ねる。2019年より叔父の店を引継ぎ【ライズカフェ】の店長に就任。
“接客マナー”を心がけ、居心地のいい空間を提供してくれる
「日々試行錯誤を重ねています」と語る新垣氏。ゲストと接する時の態度や身嗜みなど“接客の基本”を守りつつ、ゲストが気持ちよく過ごせるよう、心がけているのだそう。居心地のいい空間を提供してくれます。
営業時間
定休日
不定休
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通常：600円 
不定休 