シャブマサ

しゃぶ匡

050-5870-3695

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

やんばるの幸 アグーしゃぶしゃぶコース

4500円(税抜)

やんばるの恵みを丸ごと食べ尽くしていただくコース。
沖縄ならではのものを色々食べてみたい方へ。

コース内容

・もずく酢や海ぶどうなど、季節の前菜
・琉球在来種アグーの盛り合せ
・島野菜の盛り合わせ(うちなー蒲鉾&島豆腐付き)
・自家製醤油麹の阿古寿し
・季節の天ぷら
・おじや(沖縄そばに変更可)
・季節のソルベ

じっくり熟成させた自家製醤油麹のアグーのローストポーク寿司は、【しゃぶ匡】ならではのオリジナルメニュー。旨味たっぷりの出汁で自家製麺沖縄そばをシメに召し上がれ。やんばるを満喫したい方にオススメ。

こだわりポイント

デザート付き 鍋料理あり
ヘルシー ボリューム感あり
貸切可 カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~12名様

滞在可能時間:2時間

備考

季節により食材の入荷が変わるため、内容は変動いたします

私がつくっています

新﨑 匡崇 氏

料理人
新﨑 匡崇 氏(アラサキ マサタカ)

専門ジャンル: 和食全般

やんばるの美味しさを大切な人と発見する喜び

1983年、神奈川生まれ。服部栄養専門学校卒業後、東京の名店を経て、京都嵐山へ。グラシエとして素材の持ち味を活かす経験を積みながら、陶芸や絵画、禅など芸術・文化人らと交流、豊かに感性が育くまれた。料理のみならず、商品開発・デザイン・マーケティングにも携わり、地域事業経営に貢献。2017年より、山中の琉球古民家で一日一組の客人にアグーしゃぶしゃぶを振る舞い始め、2019年、しゃぶ匡オープンに至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00)来店前に、事前にネット予約もしくはお電話下さいませ。

定休日

不定休

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