對馬麻布十番/中華料理料理メニュー

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料理メニュー

對馬でこれだけは食べてほしいベスト３

旬食材の持ち味を頂点に導くスペシャリテ『季節の春巻き』

春巻きの概念が100％変わる自慢料理。旬の逸品を皮に包んで揚げることで、香り・食感・滋味の“宝探し”のような美味しさを表現。写真は一例の『車海老の春巻き』。季節に応じて、貝類、旬の高級食材がお目見え。

香ばしくて美味！　栄養も抜群の『広州産仔鳩の香り炒め』

鳩料理が初めての人も美味しさにうなる一品。パリッと香ばしい皮、柔らかく深い旨みの肉は、まさに記憶に残る味わい。調理中の芳香を感じられるのも、カウンター中華ならではの醍醐味です。豪快に手づかみでどうぞ！

濃厚な旨みの絶品“肝ソース”で楽しむ『鮑のステーキ』

9品前後で魅せるコースには、高級食材を使った皿が多数登場。なかでも人気の蒸し鮑のステーキは、食感の楽しさと優しい旨み、肝ソースのバランス感が絶妙。他に、高級乾物の干し鮑の一品が登場することも。

■メニュー（一例）

【ランチ】おまかせコース　50000円

※50,000円(税、サ別)
※詳しくは店舗へお問い合わせください。
香ばしくて美味！　栄養も抜群の『広州産仔鳩の香り炒め』

鳩料理が初めての人も美味しさにうなる一品。パリッと香ばしい皮、柔らかく深い旨みの肉は、まさに記憶に残る味わい。調理中の芳香を感じられるのも、カウンター中華ならではの醍醐味です。豪快に手づかみでどうぞ！
旬食材の持ち味を頂点に導くスペシャリテ『季節の春巻き』

春巻きの概念が100％変わる自慢料理。旬の逸品を皮に包んで揚げることで、香り・食感・滋味の“宝探し”のような美味しさを表現。写真は一例の『車海老の春巻き』。季節に応じて、貝類、旬の高級食材がお目見え。
濃厚な旨みの絶品“肝ソース”で楽しむ『鮑のステーキ』

9品前後で魅せるコースには、高級食材を使った皿が多数登場。なかでも人気の蒸し鮑のステーキは、食感の楽しさと優しい旨み、肝ソースのバランス感が絶妙。他に、高級乾物の干し鮑の一品が登場することも。
熊の手

※別注文の特別料理となります。予約時にご相談を承ります。
※お料理に関しましては、季節やその日の食材で変更がございます。写真は一例となります。

對馬の店舗情報

基本情報

店名	對馬
TEL	050-5385-6602 03-6804-2709 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ日比谷線六本木駅徒歩9分東京メトロ南北線麻布十番駅徒歩12分
アクセス	東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」1b出口より徒歩9分
住所	東京都港区元麻布3-2-3 けやき坂NEST1F 地図を見る
営業時間	ランチ 12:00～14:30
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 35000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	7人 ( 宴会・パーティー時着席:7人 )
席数形態	デート向けの座席あり
駐車場	あり近隣コインパーキングあり

詳細情報

こだわり	クレジットカード利用可コースあり貸切可駐車場ありお子様連れ可 Free Wi-Fi利用可フードアレルギー対応可カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり
備考	※サービス料10%頂いております。

私がつくっています

料理人
對馬　健一氏（ツシマ　ケンイチ）

専門ジャンル：中華全般

幅広い経験と技、独創的なひらめきが生むドラマチックな皿で魅了

1982年、埼玉県生まれ。航空自衛隊を経て、21歳で飲食の道に歩み出した異色の経歴を持つ料理人。都内の洋菓子店でパティシエの腕を磨いた後、イタリアンと焼肉店で長年研鑽を積む。料理の経験を重ねるなかで、素材の味を巧みに引き出す上湯（シャンタン）に魅かれ、独自に味の研究を続けつつ、銀座の高級中華店で働く。これまでの集大成として、2020年5月に今の店を創業して独立。中華の新たな魅力を元麻布から発信する。